Miele K 9252 i - Инструкция (Страница 23)

–
твердый сыр (пармезан)
При покупке продуктов Вы
должны обратить внимание
на следующее
Важнейшей предпосылкой для дли-
тельного хранения является све-
жесть продуктов. Свежесть продук-
тов имеет решающее значение для
длительности хранения. Следует из-
бегать перепадов заданной темпера-
туры заморозки. Например, обращай-
те внимание на то, чтобы продукты
не находились долгое время при вы-
сокой температуре в режиме Auto.
Если началось старение или порча
продуктов, эти процессы уже
необратимы. Даже двухступенчатое
прерывание процесса охлаждения
может стать причиной порчи.
Правильное хранение
продуктов
Храните продукты только хорошо
упакованными или в закрытом виде.
Таким образом можно предотвра-
тить образование посторонних запа-
хов, а также высыхание продуктов и
перенос возможных бактерий. При
правильном выборе температуры и
соответствующей гигиене процесс
размножения микроорганизмов, на-
пример, сальмонелл, замедляется.
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи можно хранить в
неупакованном виде в контейнерах
для овощей и фруктов. Обращайте
все же внимание на то, чтобы не все
сорта фруктов и овощей хранились
вместе в одном контейнере.
–
Фрукты и овощи, которые выде-
ляют природный газ:
яблоки, абрикосы, груши, нектари-
ны, персики, сливы, авокадо, ин-
жир, черника, дыни, фасоль.
–
Примеры фруктов и овощей, ко-
торые особенно восприимчивы
к природному газу:
киви, брокколи, цветная капуста,
брюссельская капуста, манго,
дыня, яблоки, абрикосы, огурцы,
помидоры, груши, нектарины, пер-
сики.
Пример: брокколи не должна хра-
ниться с яблоками, т.к. яблоки вы-
деляют натуральный газ, а брок-
коли очень восприимчива к
натуральному газу. При таком хра-
нении срок хранения брокколи
значительно сокращается по срав-
нению с ее обычным сроком хра-
нения.
Оптимальное использование холодильной камеры
23