Siemens EH679MB11 - Инструкция (Страница 6)

6
Приготовление пищи на индукционных варочных панелях
Преимущества индукционных варочных
панелей
Технология индукционного нагрева означает радикальное
изменение традиционных способов нагрева, потому что тепло
образуется непосредственно в кастрюле. Поэтому данная
технология обладает рядом преимуществ:
■
Для приготовления пищи требуется меньше времени, так как
нагревается непосредственно посуда.
■
Экономится энергия.
■
Упрощается уход за варочной панелью и ее очистка.
Перелившиеся на поверхность панели продукты не так
быстро пригорают.
■
Возможен точный контроль процесса приготовления пищи и
повышенная безопасность: при воздействии на панель
управления энергия подается и отключается мгновенно. Если
с включенной индукционной конфорки убрать кастрюлю, она
прекращает нагрев.
Подходящая посуда
Посуда из ферромагнитных сплавов
На индукционной варочной панели можно использовать только
посуду из ферромагнитных сплавов, например:
■
стальную посуду с эмалированным покрытием,
■
чугунную посуду,
■
специальную посуду из нержавеющей стали для
индукционных варочных панелей.
Чтобы убедиться в том, что посуда подходит для индукционной
панели, проверьте, притягивается ли она магнитом.
Специальная посуда для индукционных варочных панелей
Существует еще один вид специальной посуды для
индукционных варочных панелей, дно которой не полностью
состоит из ферромагнитных сплавов. Проверьте диаметр дна
кастрюли, он может повлиять на обнаружение кастрюли
конфоркой и результаты приготовления пищи.
Неподходящая посуда
Ни в коем случае не используйте посуду из следующих
материалов:
■
обычная тонкая сталь,
■
стекло,
■
глина,
■
медь,
■
алюминий.
Характеристики дна посуды
Характеристики дна посуды могут повлиять на равномерность
приготовления пищи. Посуда из материалов, способствующих
распределению тепла, например, посуда с многослойным дном
типа «сэндвич» из нержавеющей стали, обеспечивает
равномерное распределение тепла и экономию времени и
энергии.
Неподходящий диаметр дна посуды или ее отсутствие на
конфорке
Если на выбранную конфорку не поставить посуду или если
размер посуды или материал, из которого она изготовлена, не
подходят для индукционных панелей, символ степени нагрева
на индикаторе конфорки замигает. Чтобы символ степени
нагрева перестал мигать, поставьте на конфорку подходящую
посуду. Если не поставить посуду на конфорку в течение 90
секунд, она автоматически отключится.
Пустая посуда или посуда с тонким дном
Не нагревайте пустую посуду и не используйте посуду с тонким
дном. Варочная панель оборудована защитной системой
предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так
быстро, что функция защитного отключения не успеет
сработать и будет достигнута очень высокая температура. В
этом случае дно посуды может расплавиться и повредить
стеклянную поверхность панели. Если это произошло,
выключите конфорку и не трогайте кастрюлю. Если после
остывания варочная панель не работает, обратитесь в
сервисный центр.
Обнаружение посуды конфоркой
Каждая конфорка имеет минимальный предел обнаружения
стоящей на ней посуды, зависящий от материала, из которого
изготовлена применяемая посуда. Поэтому следует
использовать конфорку, которая больше всего соответствует
диаметру посуды.
Двухконтурная или трехконтурная конфорка
Подобные конфорки могут обнаружить посуду с дном
различного диаметра. В зависимости от материала, из
которого изготовлена посуда, и ее характеристик, конфорка
автоматически приспосабливается к ней, включая меньшую
или большую зону нагрева и подавая соответствующую
мощность для обеспечения наилучших результатов
приготовления пищи.