Miele KWL 4912 SG ed - Инструкция (Страница 15)

При хранении вин происходит посто-
янный процесс их созревания в зави-
симости от условий окружающей сре-
ды. Поэтому как температура, так и
качество воздуха имеют решающее
значение для долговечного хранения
вин.
При постоянной температуре, идеаль-
но подходящей для вина, повышенной
влажности воздуха, а также отсут-
ствии запахов в этом винном шкафу
будут оптимальные условия для хра-
нения Вашего вина.
Температура
Вина можно хранить при температуре
от 5 до 18°C. Оптимальная темпера-
тура хранения составляет от 10 до
12°C. При этой температуре красные и
белые вина можно хранить вместе, а
также при этой температуре можно
подавать к столу большинство белых
вин. Красные вина следует доставать
из винного шкафа и открывать за 2
часа до подачи к столу для того, что-
бы вино насытилось кислородом и
раскрылся его вкус и аромат. При этом
температура становится оптимальной
для данного типа вина.
При температуре хранения свыше
22°C созревание вина происходит
быстрее, чем необходимо. Не допуска-
ется длительное хранение вин при
температуре ниже 5 °C, так как в та-
ких условиях не будет достигнуто оп-
тимальное созревание вин.
Колебания температур означают
"стресс" для вина. При этом прерыва-
ется его созревание. Поэтому очень
важно, чтобы колебания практически
отсутствовали и температура
поддерживалась на одном уровне.
При температуре в помещении от 10
до 38 °C гарантируется сохранение
постоянной температуры в приборе.
(Это больший диапазон температур,
чем тот, который требуется согласно
климатическому классу прибора!)
Устройство безопасности
Благодаря защитному термостату тем-
пература в приборе не опускается
ниже 2 °C. В случае понижения темпе-
ратуры в помещении автоматически
включается нагрев внутри прибора, и
внутренняя температура остается
почти постоянной.
Установка температуры
Вы можете установить температуру с
помощью обеих кнопок, расположен-
ных под индикатором температуры.
При этом нажимайте
кнопку + :температура повышается
кнопку – : температура понижается
Во время установки на индикаторе
мигает выбранное значение.
На индикаторе температуры можно
наблюдать за следующими
изменениями при нажатии кнопок:
–
Первое нажатие: мигает значение
температуры, выбранное по-
следним
Оптимальная температура и качество воздуха
15