Akai AMB-7011 - Инструкция (Страница 11)

10 Возможные проблемы и методы их устранения
¹ Проблема Причина Устранение
1
Идет дым из венти-
ляционного отверстия при
выпечке Ингредиенты теста попали на
нагревательный элемент или
находятся слишком близко к
нему. Если вы впервые запустили
вашу хлебопечь, то, вероятно,
дымятся остатки смазки на
нагревательном элементе Отключите хлебопечь из сети и
очистите нагревательный элемент,
при этом будьте осторожны, не
обожгитесь. При первом запуске
просушите устройство и откройте
крышку.
2
Нижняя корочка хлеба
слишком толстая Хлеб оставался в форме слишком
долго после выпекания Постарайтесь сразу после выпекания
вынимать хлеб
3
Трудно вынимается хлеб Тестомешалка плотно прилипла к
поверхности формы После того, как вынете хлеб, залейте
форму теплой водой так, чтобы и
тестомешалка была погружена в
воду. Подождите 10 минут, а затем
достаньте ее и помойте
4
Ингредиенты плохо
перемешиваются и плохо
пропекаются 1. Неправильно выбрана
программа для выпечки
Выберите подходящую программу
2. Во время работы была открыта
крышка хлебопечи, и поэтому
хлеб получился сухой и без
корочки желаемого цвета
Не открывайте крышку, особенно на
конечной стадии
3. Тестомешалка с трудом
вращается и поэтому плохо
перемешивает компоненты
Проверьте отверстие тестомешалки,
далее выньте хлеб и запустите ее
без загрузки. Если она неисправна,
обратитесь в авторизованный сервис-
центр.
5
После нажатия кнопки
СТАРТ/СТОП на дисплее
отображается «Н:НН» Хлебопечь перегрелась Нажмите кнопку СТАРТ/СТОП и
отключите хлебопечь от сети, затем
выньте хлеб. Откройте крышку и дайте
хлебопечи остыть
6
Тесто не замешивается,
хотя и слышится шум
работающего двигателя Неправильно установлена форма
для хлеба или теста так много,
что оно не может перемешаться Проверьте, правильно ли установлена
форма, те ли ингредиенты
используются, что и в рецепты, в том
ли количестве они взяты
7
Хлеб настолько пышный, что
при выпечке не помещается
в форме и сдвигает крышку Вы добавили слишком много
дрожжей, или положили много
муки, или налили слишком
много воды, или же температура
окружающей среды слишком
высокая Проверьте все перечисленные
факторы, и устраните найденную
причину
¹ Проблема Причина Устранение
8
Хлеб получается маленького
размера или совсем не
поднимается Вы не добавили дрожжи или
взяли их в малом количестве.
Кроме этого, дрожжи плохо
действуют, если вы добавили
слишком горячую воду или
смешали их с солью, или же,
если температура окружающей
среды слишком низкая Проверьте количество и качество
дрожжей, согрейте помещение
9
Хлеб оседает посередине
когда печется 1. Используете неправильный тип
муки, и тесто не поднимается
Используйте хлебопекарную
пшеничную муку
2. Слишком активные дрожжи
или же температура дрожжей
слишком высокая
Используйте дрожжи комнатной
температуры
3. Избыток воды делает тесто
слишком мягким
Добавляйте воду по рецепту, который
всегда составляется с учетом того,
сколько воды впитается.
10
Выпеченный хлеб
получается слишком
тяжелым по весу и слишком
плотным по структуре 1. Вы добавили слишком много
муки или мало воды
Добавляйте меньше муки или больше
воды
2. Вы добавили слишком много
фруктов или слишком много
муки из цельной пшеницы
Добавляйте меньше соответствующих
компонентов и больше дрожжей
11
После того, как отрезали
кусочек, средняя часть
буханки оседает 1. Вы добавили слишком
много воды или дрожжей и не
добавили соли
Добавляйте меньше воды и дрожжей.
Убедитесь, что вы добавили соль.
2. Температура воды слишком
высокая
Проверьте температуру воды
12
Поверхность хлеба липкая 1. Вы используете ингредиенты
с липкой структурой, например
бананы, масло и др.
Не добавляйте в хлеб слишком липкие
ингредиенты
2. Тесто плохо перемешалось или
вы добавили мало воды
Проверьте количество добавляемой
воды, а также проверьте хлебопечь на
предмет обнаружения механических
неисправностей.
13
Когда выпекаете кексы
или изделия с большим
содержанием сахара,
то получается корочка
слишком толстая и темная Различные рецепты
приготовления и ингредиенты,
используемые при выпечки,
очень сильно влияют на процесс
выпечки хлеба. Так, если вы
добавите много сахара, то
получите хлеб очень темного
цвета Сократите время выпечки на 5 -10
минут: за 5 -10 минут до истечения
заданного времени выпечки нажмите
кнопку СТАРТ/СТОП. Хлеб из формы
не вынимайте. Подождите еще около
20 минут, крышку не открывайте