Electrolux EVY5741AAX - Инструкция (Страница 9)

Свинина
Приготавливаемое блюдо Температура внутри продукта
Свиная лопатка / ошеек / окорок 80°C - 82°C
Свиная отбивная (спинка) / копченое сви‐
ное филе
75°C – 80°C
Мясной рулет 75°C – 80°C
Телятина
Приготавливаемое блюдо Температура внутри продукта
Жареная телятина 75°C – 80°C
Телячья рулька 85°C – 90°C
Баранина / ягненок
Приготавливаемое блюдо Температура внутри продукта
Баранья нога 80°C – 85°C
Седло барашка 80°C – 85°C
Жареный ягненок / ножка ягненка 70°C – 75°C
Дичь
Приготавливаемое блюдо Температура внутри продукта
Седло зайца 70°C – 75°C
Заячья нога 70°C – 75°C
Заяц целиком 70°C – 75°C
Седло оленя 70°C – 75°C
Оленья нога 70°C – 75°C
Рыба
Приготавливаемое блюдо Температура внутри продукта
Лосось 65°C – 70°C
Форель 65°C – 70°C
ТАБЛИЦА
НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОГО
ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Эта функция подойдет для приготовления
нежного постного мяса и рыбы. Готовьте
без крышки.
• Обжарьте мясо на очень горячем противне.
• Поместите мясо в сотейник или непосред‐
ственно на решетку. Поставьте под полку
противень для сбора жира.
РУССКИЙ 9