19 высушивание, 20 таблица использования термощупа для мяса – Инструкция по эксплуатации Electrolux EVY9741AAX
Страница 38
Таблица «Консервирование» – мягкие фрукты
Консервирование
Температура
(°C)
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время выдержки
при 100°C (мин)
Клубника, черника, малина,
спелый крыжовник
160 - 170
35 - 45
---
Таблица «Консервирование» – фрукты с косточками
Консервирование
Температура
(°C)
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время выдержки
при 100°C (мин)
Груша, айва, слива
160 - 170
35 - 45
10 - 15
Таблица «Консервирование» – овощи
Консервирование
Температура
(°C)
Время до начала
медленного кипения
(мин)
Время выдержки
при 100°C (мин)
Морковь
1)
160 - 170
50 - 60
5 - 10
Огурцы
160 - 170
50 - 60
---
Овощное ассорти
160 - 170
50 - 60
15
Кольраби, горох, спаржа
160 - 170
50 - 60
15 - 20
1) Не вынимайте из духового шкафа после его выключения
11.19 Высушивание
Продукты
Температура (°C)
Положение против‐
ня
Время (час)
Фасоль
60 - 70
2
6 - 8
Перец
60 - 70
2
5 - 6
Овощи для супа
60 - 70
2
5 - 6
Грибы
50 - 60
2
6 - 8
Зелень
40 - 50
2
2 - 3
Сливы
60 - 70
2
8 - 10
Абрикосы
60 - 70
2
8 - 10
Яблоки, дольками
60 - 70
2
6 - 8
Груши
60 - 70
2
6 - 9
11.20 Таблица использования термощупа для мяса
Говядина
Приготавливаемое блюдо
Температура внутри продукта
Ростбиф или стейк из филе
38 www.electrolux.com