15 таблица «термощуп для мяса – Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC95751AX

Страница 36

Advertising
background image

Продукты для

высушивания

Положение противня

Температура

(°C)

Время (час)

1 уровень

2 уровня

Грибы

3

1 / 4

50 - 60

6 - 8

Зелень

3

1 / 4

40 - 50

2 - 3

Фрукты

Продукты для

высушивания

Положение противня

Температура

(°C)

Время (час)

1 уровень

2 уровня

Сливы

3

1 / 4

60 - 70

8 - 10

Абрикосы

3

1 / 4

60 - 70

8 - 10

Яблоки, долька‐

ми

3

1 / 4

60 - 70

6 - 8

Груши

3

1 / 4

60 - 70

6 - 9

11.15 Таблица «Термощуп для мяса»

Говядина

Продукты

Температура внутри продукта, °C

Ребрышки / бифштекс из вырезки: с кровью

45 - 50

Ребрышки / бифштекс из вырезки: средней

прожаренности

60 - 65

Ребрышки / бифштекс из вырезки: хорошей

прожаренности

70 - 75

Свинина

Продукты

Температура внутри продукта, °C

Свиная лопатка / окорок / шейная часть

80 - 82

Свиная отбивная (спинка) / копченое сви‐

ное филе

75 - 80

Мясной рулет

75 - 80

Телятина

Продукты

Температура внутри продукта, °C

Жареная телятина

75 - 80

Телячья рулька

85 - 90

Баранина / ягненок

Продукты

Температура внутри продукта, °C

Баранья нога

80 - 85

Седло барашка

80 - 85

Жареный ягненок / ножка ягненка

70 - 75

36 www.electrolux.com

Advertising