Electrolux EOB8851AOX - Инструкция (Страница 17)

• 100 г сахара
• 100 мл воды
• 500 мл молока
• 1 стручок ванили
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 4 яичных желтка
Дополнительно:
• 6 маленьких форм для суфле
Приготовление:
Поместить в кастрюлю 100 г сахара и распла‐
вить его до образования светло-коричневой
карамели. Затем добавить воду (внимание –
существует риск получения ожогов) и довести
до кипения. Довести до сиропообразного со‐
стояния и сразу же разлить в 6 маленьких
форм для суфле, чтобы их дно было покрыто
карамелью. Налить в кастрюлю молоко, рас‐
крыть стручок ванили и острым ножом вы‐
скрести семена и положить их в молоко. На‐
греть молоко приблизительно до 90°C (не да‐
вая ему закипеть). Смешать яйца и яичные
желтки со 100 г сахара (не взбивать). К смеси
яиц и сахара медленно добавить теплое мо‐
локо. Разлить по формам.
– Время в приборе: 40 минут
– Положение противня: 3
– Налить в выдвижной резервуар для воды
500 мл воды.
Кокосовый Пудинг
Ингредиенты:
• 250 мл молока
• 370 г кокосового молока
• 6 яиц
• 120 г сахара
• 1 банка манго, слить сироп и протереть че‐
рез сито
Дополнительно:
• 6 маленьких форм для пудинга
Приготовление:
Смешать молоко с кокосовым молоком. Слег‐
ка взбить яйца с сахаром и добавить их в мо‐
локо. Наполнить формы этой смесью. После
завершении приготовления перевернуть и
украсить манго.
– Время в приборе: 40 минут
– Положение противня: 3
– Налить в выдвижной резервуар для воды
500 мл воды.
Кофейный Торт
Для теста:
• 100 г размягченного сливочного масла
• 90 г сахара
• 2 яичных желтка
• семена одного стручка ванили
• 2 столовые ложки растворимого кофе (рас‐
творенные в 50 мл горячей воды)
• 2 яичных белка
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 чайных ложки пекарского порошка
Для соуса:
• 250 мл апельсинового сока
• 50 г сахара
• 1 щепотка корицы
• 20 мл апельсинового ликера
Для украшения:
• 200 мл взбитых сливок
Дополнительно потребуется:
• 6 маленьких форм или чашек, смазанных
сливочным маслом
Приготовление:
Взбить вместе масло, сахар, яичные желтки,
семена стручка ванили и смешать эту массу с
растворенным в воде кофе. Вбить яичные
белки. Просеять муку, крахмал и пекарский
порошок, добавить к смеси слоями яичные
белки и перемешать. Разложить смесь в ма‐
ленькие формы или чашки, смазанные ма‐
слом.
– Время в приборе: 40 минут
– Положение противня: 3
– Налить в выдвижной резервуар для воды
600 мл воды.
После выпекания:
Смешать в кастрюле апельсиновый сок, са‐
хар, корицу и апельсиновый ликер и упарить
при нагревании до сиропообразного состоя‐
ния. Выложить теплые кексы на блюдо, укра‐
сить соусом и сливками.
Вишневый Пирог
Ингредиенты:
• 500 г хлеба
• 750 мл молока
• 1 щепотка соли
• 80 г сахара
• 4 яйца
РУССКИЙ 17