Bosch PKF619C17E - Инструкция (Страница 21)

21
Pornirea plitelor
În acest capitol veţi afla cum să setaţi poziţiile de fierbere. Veţi
găsi în tabel trepte de fierbere şi timpi de preparare pentru
diverse preparate.
Conectarea şi deconectarea plitei
Puteţi porni şi opri plita cu ajutorul întrerupătoarelor poziţiilor de
fierbere.
Setarea poziţiei de fierbere
Cu ajutorul comutatoarelor poziţiilor de fierbere puteţi seta
puterea termică a acestora.
Treapta de fierbere 1 = puterea minimă
Treapta de fierbere 9 = puterea maximă
Simbolul din câmpul de afişare indică pentru care dintre
poziţiile de fierbere este valabilă afişarea: de ex. Š pentru
poziţia de fierbere din spate, dreapta.
Indicaţie: Controlul poziţiei de fierbere se realizează prin
conectarea şi deconectarea încălzirii. Chiar şi în cazul treptei
celei mai mari de putere, încălzirea se poate conecta şi
deconecta.
Tabel de preparare
În următoarele tabele găsiţi câteva exemple.
Timpii de preparare şi treptele de fierbere depind de tipul,
greutatea şi calitatea alimentelor. Din acest motiv, este posibil
să existe diferenţe.
Folosiţi treapta 9 pentru începerea fierberii.
Amestecaţi din când în când preparatele cu sosuri mai groase.
Treapta de fierbere
îndelungată
Durata de fierbere
îndelungată în
minute
Topire
Unt, gelatină
1 -
Încălzirea şi menţinerea la cald
Tocană (de ex. tocană de linte)
Lapte**
1
1-2 -
-
Preparare în lichid sub temperatura de fierbere, fierbere la foc mic
Perişoare, găluşte
Peşte
Sosuri albe, de ex. sos beşamel
3-4*
3*
1 20-30 min.
10-15 min.
3-6 min.
Fierbere, preparare cu aburi, fierbere înăbuşită
Orez (cu cantitate dublă de apă)
Cartofi fierţi în coajă
Cartofi natur
Paste făinoase, fidea
Tocane, supe
Legume şi legume congelate
Preparare în oala sub presiune
3
3-4
3-4
5*
3-4
3-4
3-4 15-30 min.
25-30 min.
15-25 min.
6-10 min.
15-60 min.
10-20 min.
-
Preparare înăbuşită
Rulade
Friptură înăbuşită
Gulaş
3-4
3-4
3-4 50-60 min.
60-100 min.
50-60 min
Prăjire**
Şniţel, natur sau pane
Cotlet, natur sau pane
Friptură (grosime 3 cm)
Peşte şi file de peşte natur sau pane
Peşte şi file de peşte, pane şi congelat, de ex. crochete de peşte
Preparate la tigaie, congelate
Clătite
6-7
6-7
7-8
4-5
6-7
6-7
5-6 6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-20 min.
8-12 min.
6-10 min
continuu
* Fierbere îndelungată fără capac
** Fără capac