Примеры некоторых блюд, Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника), Размораживание – Инструкция по эксплуатации Bosch HCE744353R нержавеющая сталь Отдельностоящ. электрическая плита
Страница 26: Ивание
26
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «3Dгорячий воздух»
:
у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °C.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Размораживание
Выньте продукты из упаковки, переложите в подходящую
посуду и поставьте на решётку.
Пожалуйста, соблюдайте указания производителя на упаковке.
Время размораживания зависит от вида и количества
продуктов.
Положите птицу в тарелку грудкой вниз.
Хлебобулочные изделия, готовые
Булочки или багеты для разогревания
Универсальный
противень
3
%
190-210
10-20
Универсальный
противень +
решётка
3+1
:
160-180
20-25
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки
Универсальный
противень
2
6
200-220
10-15
Куриные палочки и нагеты
Универсальный
противень
3
6
190-210
10-20
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель
Универсальный
противень
3
6
190-210
30-40
Блюдо
Принадлежности
Уровень
Вид нагрева Температура, °
C, режим гриля
Время
приготовления,
мин
Блюдо
Посуда
Вид
нагрева
Температура
Время приготов-
ления
Йогурт
Чашки или стеклян-
ные банки с завинчи-
вающейся крышкой
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
50 °C
5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно
рабочей камеры
:
Разогреть до 50 °C
Выключить прибор и поста-
вить дрожжевое тесто в
рабочую камеру
5-10 мин
20-30 мин
Замороженные продукты
Принадлеж-
ности
Уро-
вень
Вид
нагрева
Значение температуры в °C
Например, торты со взбитыми сливками, со сливочным кремом, с
шоколадной или сахарной глазурью, фрукты, цыплёнок, колбаса и
мясо, хлеб, булочки, пироги и другая выпечка
Решётка
2
B
Регулятор температуры
остаётся в положении выклю-
чения