Советы по приготовлению пищи в микроволновой печи – Инструкция по эксплуатации haier MMG50X
Страница 17
15
Размещение продуктов
Так как воздействие микроволн на наружные части про
дуктов выше, разумно размещать более крупные порции
мяса, птицы или рыбы ближе к краям блюда, в котором они
готовятся. В этом случае более крупные порции получат
больше микроволновой энергии и пища будет готовиться
более равномерно.
Время приготовления
Начните приготовление продуктов с более короткого про
межутка времени и удлиняйте его по мере необходимости,
иначе пищу можно пережарить.
Накрывание продуктов перед приготовлением
Термостойкая пленка или жиронепроницаемая бумага
улавливают тепло и пар, за счет чего продукты готовят
ся быстрее. Для накрывания используйте термостойкую,
облегающую пленку, приподняв один из ее углов, чтобы
пленку не разорвало давлением пара.
Жиронепроницаемая бумага эффективно предотвращает
разбрызгивание и помогает пище удержать часть тепла.
Но, так как она накрывает продукты менее плотно, чем тер
мостойкая пленка, это позволяет пище слегка подсохнуть.
Частичное экранирование продуктов
Для предотвращения пережаривания уголков и тонких
краев блюд , их иногда закрывают кусочками алюминие
вой фольги, которые блокируют микроволны. Никогда не
используйте слишком большое количество фольги, обес
печьте чтобы фольга надежно держалась на блюде и не
касалась стенок микроволновой печи, в противном случае
может возникнуть электрическая дуга.
Перемешивание продуктов во время приго
товления
Перемешивание является одним из наиболее важных при
емов при приготовлении пищи в микроволновой печи. При
приготовлении с помощью микроволн, блюда перемеши
ваются с целью перераспределения тепла. Перемешивай
те пищу от краев в направлении центра, так как края нагре
ваются в первую очередь.
Переворачивание продуктов во время при
готовления
Если вы приготавливаете такие блюда, как мясо большим
куском и цыпленок целиком, то их необходимо перевора
чивать, чтобы верхняя и нижняя часть готовились равно
мерно. Также рекомендуется переворачивать куски цып
ленка, отбивные и котлеты.
Советы по приготовлению пищи в микроволновой печи