ERISSON MWG-23BD - Инструкция (Страница 23)

21
Упаковки и емкости
Упаковки и емкости, предназначенные для использования в микроволновых печах, наиболее
пригодны для размораживания и разогревания продуктов питания, поскольку они
выдерживают температуру глубокой заморозки (до приблиз. Минус -40° С) и являются
термоустойчивыми (до приблиз. + 220° С). Поэтому Вы можете использовать одну и ту же
емкость для замораживания, размораживания, разогревания и приготовления пищи, не
перекладывая ее из одной посуды в другую.
Закрывание
Перед размораживанием закройте тонкие места продукта небольшими полосками
алюминиевой фольги. Оттаявшие или теплые участки продукта должны также закрываться
полосками алюминиевой фольги. Это позволит избежать неравномерного прогревания и
размораживания продукта, которое может иметь место из-за его различной толщины.
Правильная установка
При выборе мощности следуйте принципу, что лучше установить пониженную мощность,
чем слишком большую. В этом случае будет обеспечено равномерное размораживание
продукта. Если выбранная Вами мощность микроволнового излучения будет слишком
высокой, во внешних слоях продукта начнется процесс приготовления, в то время как
внутренняя часть продукта будет оставаться замороженной.
Переворачивание / помешивание
Почти все продукты в процессе приготовления следует по мере необходимости
переворачивать или помешивать. Как можно раньше разъедините соединенные части
продукта и разложите их так, чтобы между ними было небольшое пространство.
Небольшое количество продукта
Небольшие порции продуктов размораживаются быстрее и равномернее. Рекомендуем
замораживать продукты как можно меньшими порциями. Следуя этому принципу, Вы сможете
быстро и легко приготовить меню полностью.
Продукты, требующие особого отношения
Такие продукты питания, как кекс, крем, сыр и хлеб должны лишь частично размораживаться
в микроволновой печи. Полное размораживание должно происходить при комнатной
температуре. Таким образом, поверхность продуктов не будет перегреваться, когда
внутренняя часть еще заморожена.
Время выдержки
Соблюдение времени выдержки после размораживания в печи очень важно, поскольку
процесс оттаивания продолжается и после выключения печи. На размораживание толстых и
плотных кусков продуктов требуется большее время выдержки, чем на размораживание
тонких кусков продукта, а также пористых продуктов. В случае если продукт недостаточно
разморожен, вы можете продолжить его размораживание в печи или увеличить время
выдержки соответственно. После выдержки продукта необходимо приступить к его
приготовлению как можно скорее. Не замораживайте повторно размороженный продукт
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
* При покупке овощей старайтесь выбирать плоды приблизительно одного размера. Это
особенно важно, если вы хотите готовить их целиком (например, вареный картофель).
* Помойте и очистите овощи. Возьмите указанное в рецепте количество овощей и
нашинкуйте их.
* Добавьте приправы как обычно, за исключением соли, которая добавляется после
приготовления блюда.
* Добавьте 5 столовых ложек воды на 500 г овощей. Для приготовления сильноволокнистых
овощей требуется большее количество воды.
* Обычно овощи готовятся в емкости с крышкой. Овощи с большим содержанием воды,
например лук и вареный картофель, могут готовиться без добавления воды в специальной
фольге для микроволновых печей.