Mystery MCO-1501 - Инструкция (Страница 6)

-6-
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
растительным маслом и дайте печи немного нагреться, затем добавьте продукты. это
предотвратит пригорание продуктов к решетке.
Для получения более румяной корочки, обжарьте обе стороны мяса, также как тонкий стейк.
Жарка мяса
положите на дно стеклянного кувшина алюминиевую фольгу, чтобы на нее стекали капли
жира и масла. чтобы дать горячему воздуху свободно циркулировать, используйте ниж-
нюю решетку. Циркулирующий воздух готовит мясо равномерно, и «в собственном соку».
переворачивать и накалывать продукт не обязательно.
удобно пользоваться термометром для мяса. но если его нет, вы можете следовать реко-
мендациям из таблиц данного руководства или рецептам приготовления в обычных духов-
ках и печах, уменьшив значение требуемой температуры на 10°с.
Как запечь целого цыпленка
Тщательно промойте цыпленка полностью и удалите выступающие и ненужные части. До-
бавьте приправы и специи (например: чеснок, черный перец и соль). перед тем как запечь
дайте цыпленку пропитаться маринадом в течение нескольких часов. на дно стеклянной
чаши необходимо постелить алюминиевую фольгу, чтобы на нее стекали капли масла и
жира. устанавливайте время приготовления исходя из того, что 450гр. цыпленка запекает-
ся за 10 минут при температуре 200°с. Для получения поджаристой корочки добавьте еще
5-10 минут , увеличив температуру до 250°с.
Приготовление небольших кусочков мяса
поместите куски мяса (жирной стороной) вверх на центр нижней решетки. Температуру
для жарки обычно выбирают на 10°с меньше чем рекомендовано для обычной конвекци-
онной печи. время приготовления зависит от типа и размера куска.
Приготовление больших кусков мяса
Для кусков мяса весом 1-1,5кг установите температуру 200°с и готовьте на протяжении
следующего времени:
Тип мяса Время приготовления
говядина без кости (куском)
малой прожарки - 15-20 минут
средний прожарки - 20-25 минут
сильной прожарки - 25-30 минут
окорок на кости 12-15 минут
свинина (филейная часть) без кости 20-25 минут
свинина (филейная часть) на кости 25-30 минут
свиные ребрышки 20-25 минут