Moulinex OW 2000 HOME BREAD - Инструкция (Страница 8)

70
РЕЦЕПТЫ
Для каждого рецепта соблюдать порядок добавления ингредиентов. В зависимости от выбранного
рецепта и соответствующей программы, пользуйтесь обобщённой таблицей времени выпечки
(страница
78-79) и соблюдайте указанный в ней порядок для разных циклов.
500 г 750 г 1000 г
Растительное масло 3,5 ч. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.
Вода 190 мл 250 мл 330 мл
Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
Сахар 2,5 ч. л. 3 ч. л. 1 ст. л.
Порошковое молоко 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. 2 ст. л.
Мука 350 г 455 г 605 г
Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
программа 1-2 БЕЛЫЙ ХЛЕБ
500 г 750 г 1000 г
Размягченное масло
кусочками
40 г 50 г 70 г
Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
Сахар 2 ст. л. 2,5 ст. л. 3 ст. л.
Жидкое молоко 200 мл 260 мл 350 мл
Мука 310 г 400 г 530 г
Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
МОЛОЧНЫЙ ХЛЕБ
1000 г
Растительное масло 1,5 ст. л.
Вода (35-45OC maxi) 360 мл
Соль 1,5 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Порошковое молоко 2,5 ст. л.
Мука 565 г
Дрожжи 3,5 ч. л.
программа 8 ХЛЕБ БЫСТРОЙ ВЫПЕЧКИ
Яйца 3 Яйца 3
Сливочное масло 70 г Сливочное масло 105 г
Соль 1/2 ч. л. Соль 1/2 ч. л.
Сахар 195 г Сахар 135 г
Мука 320 г темный ром 3 ст. л.
Разрыхлитель 2,5 ч. л. Мука 155 г
Лимон ( сок + цедра) 1 миндаль в порошке 135 г
Разрыхлитель 2 ч. л.
Взбить яйца с сахором и солью до образования густой пены
программа 9 ПИРОГ ЛИМОННЫЙ ХЛЕБ МИНДАЛЬНЫЙ
500 г 750 г 1000 г
Яйца 2 2 3
Сливочное масло 115 г 150 г 195 г
Жидкое молоко 45 мл 60 мл 80 мл
Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
Сахар 2,5 ст. л. 3 ст. л. 4 ст. л.
Мука 280 г 365 г 485 г
Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.
программа 6-7 СДОБНЫЙ ПИРОГ
500 г 750 г 1000 г
Яйца 2 2 3
Сливочное масло 100 г 130 г 175 г
Жидкое молоко 60 мл 80 мл 105 мл
Соль 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
Сахар 3,5 ст. л. 4 ст. л. 6 ст. л.
Мука 270 г 345 г 460 г
Дрожжи 1,5 ч. л. 2 ч. л. 3 ч. л.
Изюм 80 г 100 г 130 г
Вариант: смочить изюм в лёгком сиропе.
Вариант: выложить на тесто целые миндальные орехи.
СДОБНЫЙ ПИРОГ С ИЗЮМОМ
500 г 750 г 1000 г
Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.
Вода 210 мл 290 мл 355 мл
Соль 1.5 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.
Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.
Мука 140,5 г 200 г 240 г
Ржаная мука 210 г 300 г 365 г
Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
программа 4-5 ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
500 г 750 г 1000 г
Растительное масло 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ч. л.
Вода 205 мл 290 мл 355 мл
Соль 1 ч. л. 1.5 ч. л. 2 ч. л.
Порошковое молоко 1 ст. л. 1.5 ст. л. 2 ст. л.
Сахар 1,5 ч. л. 2 ч. л. 2.5 ст. л.
Мука 360 г 465 г 620 г
Ржаная мука 85 г 120 г 145 г
Цельная мука 85 г 120 г 145 г
Дрожжи 0.5 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
КРЕСТЬЯНСКИЙ ХЛЕБ
500 г 750 г 1000 г
Вода 210 мл 275 мл 365 мл
Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.
Мука 360 г 465 г 620 г
Дрожжи 0,5 ч. л. 1 ч. л. 1.5 ч. л.
программа 3 ФРАНЦУЗСКАЯ БУЛКА
500 г 750 г 1000 г
Вода 210 мл 275 мл 365 мл
Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 2 ч. л.
Мука 290 г 370 г 395 г
Ржаная мука 70 г 90 г 125 г
Дрожжи 1 ч. л. 1 ч. л. 1,5 ч. л.
ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ
ч. л. > чайная ложка - ст. л. > столовая ложка
Варенье из клубники, персиков,
ревеня или абрикосов
фруктов
580 г
Сахар 360 г
пектин 30 г
Лимонный сок 1
Нарезать или порубить фрукты по вкусу, прежде, чем класть из в хлебопечку.
750 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Вода 240 мл
Соль 1,5 ч. л.
Мука 480 г
Дрожжи 1 ч. л.
программа 11 ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ
Варенье
из апельсинов
фруктов
500 г
Сахар 400 г
пектин 50 г
Компот из
яблок и ревеня
фруктов
750 г
Сахар 5 ст. л.
программа 10 ВАРЕНЬЕ И КОМПОТЫ