Инструкция по эксплуатации Rolsen MG-1207MR
Страница 5
5
МОДЕЛЬ: MG -1207PR; MG-1207MR
•
Пропустите мясо через мясорубку три раза, смешайте все
ингредиенты в миске. Для улучшения вкуса и консистенции
рекомендуется использовать больше мяса и меньше муки.
•
Проверните полученную смесь три раза.
•
Установите на шнек насадки для приготовления киббе,
совместив выемки с выступом на блоке мясорубки.
•
Завинтите фиксирующее кольцо на блоке мясорубки. Не
затягивайте гайку слишком сильно.
•
Загрузите фарш для киббе в горловину блока мясорубки
через отверстие лотка. Фарш будет выходить из мясорубки в
виде полого цилиндра.
•
Наполните полученные формы фаршем, как указано на
рисунке.
•
Обжарьте киббе в масле.
РЕЦЕПТ
Начинка
Баранина .............................................................100г
Оливковое масло ................................................1,5 ст. ложки
Луковица (мелко нарезать) ................................1 шт.
Специи .................................................................по вкусу
Соль .....................................................................по вкусу
Мука ....................................................................1,5 ст. ложки
•
Баранину пропустить через мясорубку один или два раза.
•
Поджарить лук до золотистого цвета, добавить фарш, посолить, добавить специи
и муку.
Оболочка
Нежирное мясо ...................................................450г
Мука ....................................................................150-200г
Специи .................................................................по вкусу
Мускатный орех (мелко нарезать).....................1 шт.
Молотый красный перец ....................................по вкусу
Молотый черный перец ......................................по вкусу
Приготовление киббе
Киббе - это традиционное ближневосточное блюдо. Его обычно
готовят из баранины и пшеничной крупы, которые перекручивают в
однородный фарш. Из фарша делают полые трубочки, начиняют их
более грубым фаршем со специями и обжаривают в масле.
MG-1207PR_MR_manual.indd 5
MG-1207PR_MR_manual.indd 5
17.02.2011 16:48:03
17.02.2011 16:48:03