Bork M500 - Инструкция (Страница 10)

16 17
РеЦеПты РеЦеПты
РыБные КОтЛеты С зеЛенью
500 г филе рыбы, 200 г белого хлеба, 1 яйцо, 2 ст.
ложки мелко нарубленной петрушки, ½ ч. ложки
соли, черный молотый перец и специи по вкусу.
Рыбное филе пропустить через мясорубку вместе
с размягченным в воде хлебом. добавить мелко
нарубленную петрушку, соль, яйцо
и тщательно перемешать или взбить миксером
BORK. Из полученной массы сформовать
небольшие котлетки, уложить на гриль BORK
и готовить 10 минут. на гарнир можно подать
картофельное пюре или отварной рис.
ежИКИ РыБные С РОзМАРИнОМ
300 г риса, 500 г рыбы, 1 яйцо, 1 луковица,
веточка розмарина, соль, перец.
Рис отварить и остудить. Рыбу пропустить через
мясорубку, добавить пассированый лук, яйцо
и рис, измельченный розмарин, соль, перец.
Сформовать круглые ежики и готовить их
в пароварке BORK 30 минут.
КОтЛеты Из теЛЯтИны
400 г телятины, 100 г мякоти белого хлеба,
100 мл молока, соль.
телятину пропустить через мясорубку 2 раза или
измельчить в блендере BORK. К фаршу добавить
размягченный в молоке и отжатый хлеб, посо-
лить, тщательно перемешать. Из подготовленной
массы сформовать небольшие котлеты.
накрыть фольгой и готовить в пароварке BORK
30 минут. Подавать с овощным гарниром.
МЯСные зРАзы
600 г нежирной говядины, 100 г белого хлеба
без корок, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца,
150 мл молока, соль.
Приготовить омлет. для этого взбить яйца,
смешать с 3 столовыми ложками молока,
добавить щепотку соли, пожарить. Остудить
и мелко его нарубить. говядину пропустить
через мясорубку 2 раза, добавить размягченный
в молоке хлеб, растопленное сливочное масло,
посолить, тщательно перемешать. Из фарша
сделать 8 круглых лепешек. на середину каждой
положить омлет и соединить края. выложить
зразы в пароварку BORK и готовить 30 минут.
Подавать, полив растопленным сливочным
маслом.
ЛюЛЯ-КеБАБ
600 г баранины, 40 г курдючного сала,
40 г зеленого лука, 40 г репчатого лука, петрушка,
базилик, соль, перец по вкусу, 100 г пшеничной
муки, 2 ст. л. воды.
Пропустить через мясорубку мякоть баранины
вместе с репчатым луком. Положить в миску,
посолить, поперчить, тщательно перемешать
и поместить в холодильник на 20 минут. Сделать
из фарша люля-кебаб — продолговатые колбаски
небольшого размера. Обжарить на гриле BORK
в течение 10 минут.
Люля-кебаб подавать, завернув в лаваш, вместе
с петрушкой и базиликом.