HOTTER HX-1037 CLASSIC/S - Инструкция (Страница 13)

13
Есть несколько общих правил по выбору режимов приготовления.
Выбор оптимальной температуры.
В зависимости от вида кулинарной обработки температурную шкалу
можно разделить следующим образом:
65 градусов разморозка
80 градусов самопромывка
95 градусов сушка
120 градусов томление
150 градусов стерилизация
180 градусов запекание
205 градусов выпечка
235 градусов жарка
260 градусов гриль
За постоянством температурного режима следит термодатчик. Как
только нагревательный прибор нагревает аэрогриль до заданной
температуры, он автоматически выключается. Световой индикатор,
соответствующий указанной температуре, в этот момент начинает
мигать.
Как только температура внутри колбы аэрогриля начнет понижаться,
нагревательный прибор включается снова. Лампочка индикатора
опять горит непрерывно.
Выбор скорости подачи горячего воздуха
В зависимости от вида кулинарной обработки используются
следующие виды скоростей вентилятора:
НИЗКАЯ для сушки зелени, приготовления омлетов, безе, выпечки.
Интересно, что если мясо в горшочках готовить в этом режиме (как в
русской печке), вы сэкономите электроэнергию. Секрет в том, что в этом
случае мощность аэрогриля будет направлена в основном только на
набор температуры.
СРЕДНЯЯ для тушения, копчения, запекания, томления, сушки овощей
и фруктов.
ВЫСОКАЯ используется для стерилизации, жарки, гриля, сушки
грибов, для получения корочки на мясных продуктах.
Выбор необходимого времени приготовления
При выборе этого параметра есть несколько общих рекомендаций, но
более точное чувство времени приходит с опытом.
Осваивая новый рецепт, понаблюдайте за процессом приготовления.