Miele K 9557 iD-4 RU - Инструкция (Страница 22)

При хранении не располагайте
продукты близко друг к другу.
Циркуляция воздуха должна быть
хорошей. Не закрывайте ничем
вентилятор у задней стенки - это
важно для мощности охлаждения!
Неподходящие для хранения
в холодильнике продукты
Не все продукты питания подходят
для хранения при температурах ниже
5 °C, так как они чувствительны к хо-
лоду. Так, например, огурцы стано-
вятся твердыми, баклажаны
горькими, а картофель сладким.
Помидоры и апельсины теряют свой
аромат, а кожура цитрусовых стано-
вится жесткой.
К таким чувствительным к холоду
продуктам относятся в частности:
– ананасы, бананы, авокадо,
гранаты, манго, дыни,
папайя, маракуйя,
цитрусовые (лимоны, апельсины,
мандарины, грейпфруты),
– недозрелые фрукты,
– баклажаны, огурцы, картофель,
паприка, помидоры, цуккини,
– твердый сыр (пармезан).
При покупке продуктов Вы
должны обратить внимание
на следующее
Важнейшей предпосылкой для дли-
тельного хранения является све-
жесть продуктов. Свежесть продук-
тов имеет решающее значение для
длительности хранения. Следует из-
бегать перепадов заданной темпера-
туры заморозки. Например, обращай-
те внимание на то, чтобы продукты
не находились долгое время в теплом
температурном режиме Auto. Если
началось старение или порча продук-
тов, эти процессы уже необратимы.
Даже двухступенчатое прерывание
процесса охлаждения может стать
причиной порчи.
Правильное хранение
продуктов
Храните продукты в холодильной ка-
мере только хорошо упакованными
или в закрытом виде (для зоны
PerfectFresh имеются исключения).
Таким образом можно предотвра-
тить образование посторонних запа-
хов, а также высыхание продуктов и
перенос возможных бактерий. При
правильном выборе температуры и
соответствующей гигиене процесс
размножения микроорганизмов, на-
пример, сальмонелл, замедляется.
Неупакованные продукты
животного и растительного
происхождения
Неупакованные продукты животного
и растительного происхождения хра-
ните раздельно. Если Вы храните их
в одном боксе, то обязательно упа-
куйте их. Таким образом будут пре-
дотвращены изменения на микробио-
логическом уровне.
Хранение продуктов в холодильной камере
22