BRANDT FC1042XS - Инструкция (Страница 11)

11
3/ РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ДУХОВОМ ШКАФУ РУ
* Последовательность (и), использованная(ые) для написания энергетических данных на
этикетке, утверждена европейской нормой EN 50304 и Европейской Директивой 2002/40/СЕ
*
*
рекомендованная температура 180°С. Минимум-35°С, максимум – 235°С)
- приготовление происходит при помощи нагревательного элемента, расположенного на дне
духового шкафа и циркуляции воздуха.
- Предварительный разогрев духового шкафа не требуется. Он возможен только в случае
приготовления блюд, требующих очень короткого времени приготовления (песочное печенье,
готовящееся на нескольких уровнях)
- Этот режим рекомендуется для сохранения мягкости и сочности при приготовлении блюд из мяса,
овощей и рыбы. Возможно одновременное приготовление блюд на 3 уровнях.
(рекомендованная температура 225°С. Минимум-35°С, максимум-275°С)
- Приготовление происходит при помощи нижнего и верхнего нагревательных элементов без
циркуляции воздуха.
- Духовой шкаф необходимо предварительно разогреть перед помещением в него блюда
- Рекомендуется для медленного и деликатного приготовления: нежной дичи… Для
обжаривания красного мяса. Для томления в закрытой гусятнице или чугунной кастрюле
продуктов, обжаренных на варочной поверхности (петух в вине, рагу из зайца).
(рекомендованная температура 205°С. Минимум-35°С, максимум–275°С)
-Приготовление происходит при помощи нижнего нагревательного элемента, обеспечивающего
равномерное нагревание гриля и циркуляцию воздуха.
- Приготовление на нижнем уровне с равномерным нагреванием гриля снизу. Поместите решётку
на нижнем уровне духового шкафа.
- Рекомендуется для приготовления влагосодержащих блюд (пирогов, тортов с сочными фрук-
тами…). Тесто будет хорошо пропекаться снизу. Рекомендовано для блюд, поднимающихся в
процессе приготовления (кексов, сдобных булочек, эльзасских пирогов…), а также для суфле,
без корочки сверху. Возможно одновременное приготовление блюд на 3 уровнях.
(рекомендованная температура 200°С. Минимум-35°С, максимум–275°С)
- Приготовление происходит при помощи нижнего и верхнего нагревательных элементов без
циркуляции воздуха.
- Этот режим позволяет сэкономить энергию приблизительно на 25%, сохраняя при этом качество
приготовления. Режим ECO используют для экономии электроэнергии.
- Вы экономите электроэнергию в течение всего периода приготовления блюда, но время
приготовления может увеличиться.
(рекомендованная температура 80°С. Минимум-35°С, максимум–100°С)
- Этот режим позволяет сохранять ваши продукты в горячем состоянии благодаря равномерному
воздействию нагревательного элемента, расположенного на дне духового шкафа и циркуляции
воздуха.
- Рекомендуется для поднятия теста для хлеба, сдобных булочек, эльзасских пирогов… При этом
температура не должна превышать 40°С (прогревание тарелок, размораживание продуктов).
(рекомендованная температура 200°С. Минимум-180°С, максимум–230°С)
- Приготовление происходит попеременно при помощи верхнего элемента и циркуляции воздуха
в духовом шкафу.
- Нет необходимости в предварительном разогреве. Блюда из домашней птицы и мяса остаются
сочными и приобретают хрустящую аппетитную корочку со всех сторон.
- Рекомендуется для приготовления домашней птицы, жарки мяса на вертеле, приготовления
бараньих окороков и говяжьих рёбер. А большие куски рыбы, приготовленные в этом режиме,
будут просто таять во рту.
- Вертел работает и после окончания времени приготовления блюда до момента открытия дверцы.
- Установите поддон для стекания мясного сока на нижний уровень духового шкафа.
(рекомендованная температура 275°С. Минимум-180°С, максимум – 275°С)
- Приготовление происходит при помощи верхнего элемента без циркуляции воздуха.
- Предварительно нагревайте духовой шкаф в течение 5 минут. Установите поддон для стекания
жира на нижний уровень духового шкафа.
- Рекомендуется для приготовления на гриле котлет, сосисок, ломтиков хлеба, крупных
креветок на гриле.
РЕЖИМ КОНВЕКЦИИ
ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
РЕЖИМ НАГРЕВАНИЯ СНИЗУ С КОНВЕКЦИЕЙ.
ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЖИМ ECO
ПОДДЕРЖАНИЕ В ГОРЯЧЕМ СОСТОЯНИИ.
ГРИЛЬ С КОНВЕКЦИЕЙ + ВЕРТЕЛ (в зависимости от модели)
СИЛЬНЫЙ ГРИЛЬ