Инструкция по эксплуатации Fagor 6CF-56VDMB
Страница 14
14
Таблица 4 Ориентировочные значения для установки температуры
при выпекании в режиме горячего воздуха (конвекции)
Вид выпечки
Температура [°C]
0
1
:
1
-
0
0
:
1
0
0
1
Белковое печенье
Песочная баба
Дрожжевая баба
Дрожжевое тесто
Пирог с посыпкой
Овощной пирог
Бисквит
0
1
:
1
-
5
0
:
1
0
6
1
0
1
:
1
-
0
0
:
1
0
6
1
5
4
:
0
-
0
4
:
0
5
7
1
0
3
:
0
-
0
2
:
0
5
7
1
5
5
:
0
-
0
4
:
0
5
7
1
0
4
:
0
-
0
3
:
0
0
6
1
Таблица 5 Поджаривание и тушение мяса в режиме горячего воздуха (конвекции)
Вид мяса
Температура [°C]
0
0
:
1
-
0
5
:
0
0
8
1
Курица
Дичь
Телятина
Свинина
Говядина
Гусь, утка
0
2
:
2
-
0
0
:
2
0
6
1
0
2
:
2
-
0
4
:
1
0
6
1
0
0
:
2
-
0
5
:
1
5
7
1
0
3
:
2
-
0
0
:
2
0
6
1
5
7
1
1)
1)
длительность приготовления выбирается индивидуально, в зависимости от веса
Таблица 6 Жарка на решетке
Время приготовления [мин.]
Блюдо
Уровень установки
решетки снизу
1 сторона
2 сторона
Мясо
Котлета из свинины и шницель
3
8 – 10
6 – 10
Кусок свинины
3
10 – 12
6 – 8
Сосиски
3
8 – 10
6 – 8
Шашлыки
3
7 – 8
5 – 6
Стейк из говядины
3
6 – 7
5 – 6
Кусок говядины
3
10 – 12
10 – 12
Котлета из телятины
3
6 – 8
6 – 8
Стейк из телятины
3
6 – 7
5 – 6
Котлета из баранины
2
8 – 10
6 – 8
Курица - половина курицы
3
10 – 15
10 – 12
Рыба
5
–
4
7
–
6
Филе
Форель
6
7
–
4
Хлеб
3
–
2
3
–
2
Поджаренные ломти хлеба
Тосты
3
–
2
5
–
3
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДУХОВОГО ШКАФА
Длительность
часов : минут
Длительность
часов : минут