Замораживание пищевых продуктов, Хранение замороженных продуктов – Инструкция по эксплуатации Gorenje RF54264W
Страница 7
Руководство
по эксплуатации
18
Замораживание пищевых продуктов
• В морозильной камере (морозилке)
замораживайте
только такие пищевые
продукты
, которые пригодны для этого, а
также
хорошо переносят низкие
температуры
. Продукты должны быть
свежими
и высококачественными.
• Изберите соответствующую упаковку и
правильно
упакуйте пищевой продукт:
− упаковка не должна пропускать
воздух
и влагу, так как это может
привести
к высушиванию
содержимого
и потере витаминов;
− фольга и мешки должны быть
мягкими
и гибкими, плотно прилегать
к
упакованному продукту.
• На упакованных продуктах укажите вид и
количество
, а также дату замораживания.
• Очень важно, чтобы продукты
заморозились как можно быстрее
,
поэтому рекомендуем свёртки делать
небольшими
, а продукты перед
помещением в морозильную камеру
охладить
.
• Количество свежих пищевых продуктов,
которые можно втечение 24 часов
заморозить в морозильной камере
одновременно
, указано втабличке с
надписью (мощность морозильной
камеры)
. Если количество продуктов
превышает указанную норму
, качество
амораживания снижается
, снижается
также качество ранее замороженных
пищевых продуктов
.
Порядок замораживания
• Для аппарата, не имеющего
переключатель
интенсивного
охлаждения
за 24 часа перед
замораживанием
установите ручку
терморегулятора
в положение
4-7. По
истечении
24 часов положите свежие
продукты
на полочку морозильника.
Приблизительно
24 часа спустя по
необходимости
установите ручку
термостата
в положение рабочей
температуры
(см. главу “Выбор
температуры
”) и уже замороженные
продукты
переложите в корзины для
хранения
.
• Для аппарата, имеющего
переключатель
интенсивного
охлаждения
за 24 часа перед
замораживанием
большого количества
свежих
продуктов включите
вышеупомянутый
переключатель и
установите
ручку терморегулятора в
положение
4-7. По истечении 24 часов
положите
свежие продукты на полочку
морозильника
. Приблизительно 24 часа
спустя
отключите переключатель и
установите
ручку термостата в положение
желаемой
температуры (см. главу Выбор
температуры
). Выключатель включен,
когда
видно обозначение
(
I) или
цветное
обозначение и выключен, когда
на
выключателе обозначение
(
0)или
не
видно цветное обозначение (только в
некоторых
моделях).
• При дальнейшем замораживании порядок
замораживания
повторите. Свежие
продукты
не должны касаться уже
замороженных
.
• Для замораживания небольших количеств
(до 1 кг) не нужно менять температурный
режим
(см. главу Выбор температуры).
Хранение замороженных продуктов
Замороженные
продукты храните в корзине
морозильника
. При желании корзины можно
вынуть
, а продукты положить на полочки.
Пищевые продукты, замороженные
промышленным способом
На
упаковке пищевых продуктов,
замороженных
промышленным способом,
указаны
сроки и температура их хранения.
При
хранении и употреблении этих
продуктов
руководствуйтесь инструкциями
производителя
.Выбирайте только
правильно
упакованные пищевые продукты,
с
указанными полными данными о них и
хранящиеся
в морозильных камерах с
минимальной
температурой -18°С. Не
покупайте
покрытых инеем пищевых
продуктов
, это свидетельствует о том, что
они
неоднократно оттаивали. Пищевые
продукты
необходимо защитить перед
размораживанием
, так как повышение
температуры
сокращает время их хранения,
а
также ухудшает их качество