Miele CVA 5068 - Инструкция (Страница 25)

Для получения хорошего эспрессо
или кофе с образованием равномер-
но окрашенной, устойчивой кофей-
ной пенки имеют важное значение
не только качество, давление и тем-
пература воды и качество кофейных
зерен, но и степень помола и коли-
чество молотого кофе.
Кофейная пенка должна иметь рав-
номерную коричневую окраску цвета
лесного ореха; оптимально, если че-
рез нее проходят темные (тигровые)
полоски.
Количество молотого кофе Вы мо-
жете установить в пункте меню
"Установки: индивидуальная на-
стройка прибора" - "количество моло-
того кофе".
Переставляйте степень помола
осторожно и всегда только на
одну ступень. После этого дол-
жен быть выполнен помол зерен,
прежде чем Вы измените степень
помола еще на одну ступень! Ина-
че прибор будет поврежден.
По некоторым признакам можно оп-
ределить, нужно ли изменить сте-
пень помола:
эспрессо или кофе течет в чашку
слишком быстро
Кофейные зерна были помолоты
слишком крупно. При этом не созда-
ется достаточное давление.
Уменьшите степень помола, чтобы
зерна мололись более мелко.
эспрессо или кофе течет в чашку
по каплям
Кофейные зерна были помолоты
слишком мелко. Из кофе
выделяются горькие вещества. Уве-
личьте степень помола, чтобы зерна
мололись более крупно.
кофейная пенка имеет равномер-
ный бело-желтоватый оттенок
Кофейные зерна были помолоты
слишком крупно. Уменьшите степень
помола, чтобы зерна мололись более
мелко.
кофейная пенка имеет оттенок от
темно-коричневого и почти черно-
го (с одной стороны) до белого (с
другой)
Кофейные зерна были помолоты
слишком мелко. Увеличьте степень
помола, чтобы зерна мололись более
крупно.
Определение степени помола
25