Gorenje FH11325W - Инструкция (Страница 5)

Руководство по эксплуатации 6
Срок хранения замороженных
съестных продуктов
Сроком хранения замороженных съестных
продуктов считается время, в течении
которого замороженные съестные
продукты сохраняют свое начальное
качество или время, в течении которого
еще не возникла биохимическая и
микробиологическая порча.
Сроки хранения съестных продуктов в
замороженном состоянии отличаются
между собой и зависят от состава
отдельных съестных продуктов, качества,
старости итп.
Жиры в съестных продуктах могут
значительно сократить срок хранения. Так,
например, можно мясо без жира хранить в
морозилке 12 месяцев, а жирное мясо
только 4-6 месяцев.
Приблизительный срок хранения заморожеых съестных продуктов
Продукты Срок хранения (в месяцах)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Овощи + + +
Фрукты + + +
Хлеб, выпечка +
Молоко +
Готовые блюда +
Мясо: говядина + + +
телятина + + +
свинина + + +
птица + + +
дичь + + +
мелко нарезанное +
Копченые колбасы +
Рыба: нежирная +
жирная +
Субпродукты +
Ъестные продукты, замороженные
промышленным способом
В магазинах покупайте только
соответстующе упакованные съестные
продукты, на которых приведены все
необходимые данные и хранятся в
морозилках при не менее -18°C.
Не покупайте съестные продукты,
покрытые инеем, потому что их несколько
раз оттаивали.
Замороженные съестные продукты надо
нести домой как можно лучше завернутые.
Съестные продукты добавочно заверните
и сразу положите в домашнюю морозилку.
Eсли съестные продукты во время
переноса из одной морозилки в другую
оттаяли, надо их немедленно
использовать.
Оттаивание замороженных
съестных продуктов
• Немного оттаяные или полностью
оттаяные съестные продукты как можно
скорее используйте. Дело в том, что
холод съестные продукты консервирует,
однако не уничтожает микроорганизмы,
которые после оттаивания быстро
оживают и портят съестные продукты.
• Не замораживайте оттаяные съестные
продукты; это разрешается только если
их перед этим термически обработать
(жаренье, варка). Снова замороженные
съестные продукты надо употребить как
можно скорее, так как этим сохраняется
большое количество питательных
веществ в них.
• Частичное оттаивание уменьшает
питательные особенности съестных
продуктов, особенно фруктов и овощей и
готовых блюд.