Мясо, птица, рыба – Инструкция по эксплуатации Bosch HBN 34T551S
Страница 44
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
43
Мясо, птица,
рыба
Можно . использовать . любую . жаропрочную . по-
суду . .Для .приготовления .большого .жаркого .луч-
ше .использовать .универсальный .противень .
Размещайте .посуду .всегда .в .центре .решетки .
Горячую .стеклянную .посуду .лучше .ставить .на .су-
хое . кухонное . полотенце . . Если . подставка . будет .
мокрой .или .холодной, .стекло .может .треснуть .
Посуда
Рекомендации
по жаренью
Вкус .блюда .зависит .от .качества .и .вида .мяса .
При .приготовлении .постного .мяса .добавьте .в .по-
суду .2-3 .столовые .ложки .жидкости, .при .тушении .
к . мясу . добавляют . в . зависимости . от . количества .
от .8 .до .10 .столовых .ложек .жидкости .
Кусок . мяса . следует . по . истечении . половины . ус-
тановленного . времени . перевернуть . на . другую .
сторону .
Когда . жаркое . будет . готово, . его . следует . оста-
вить . еще . на . 10 . минут . в . выключенном . закрытом .
духовом .шкафу, .чтобы .мясо .лучше .пропиталось .
соком .от .жаренья .
Рекомендации
по приготовлению
на гриле
Готовить . на . гриле . можно . только . при . закрытой .
дверце .духового .шкафа .
По .возможности, .куски .должны .быть .одинаковой .
толщины, . минимум . 2-3 . см . . В . этом . случае . они .
подрумяниваются . равномерно . и . остаются . соч-
ными . .Солить .лучше .уже .готовые .стейки .
Кладите .куски .поджариваемого .мяса .непосредс-
твенно . на . решетку . . Отдельный . кусок . получится .
лучше, .если .его .положить .в .центр .решетки . .До-
полнительно .поставьте .на .уровень .1 .универсаль-
ный . противень . . Сок . от . жаренья . будет . стекать . в .
него, .и .духовой .шкаф .останется .почти .чистым .
По .истечении .двух .третей .времени .приготовле-
ния . куски . мяса . следует . перевернуть . на . другую .
сторону .
Нагревательный . элемент . гриля . автоматически .
выключается .и .снова .включается . .Это .нормаль-
но . . Частота . переключения . зависит . от . установ-
ленного .режима .гриля .