Tefal DO 2081A7 - Инструкция (Страница 11)

RU
11
A :
Мелкая терка
D :
Нарезка мелкими ломтиками
C :
Крупная терка
H :
Нарезка крупными ломтиками
G :
Нарезка мелкой стружкой
E :
Нарезка для картофеля-фри
-
Измельчитель
-
Чаша миксера
-
Пестик
-
Соковыжималка для цитрусовых
Несколько основных рецептов
Дрожжевое тесто для булки
375
г муки, 225 г теплой воды, 1 пакетик пекарских дрожжей, 5 г соли.
Вчашу с установленным многофункциональным ножом выложите муку, соль, сухие пекарские дрожжи.
Включите комбайн, установив переключатель скорости в положение 2, и с первых секунд работы прибора
влейте теплую воду через горловину в крышке. Как только тесто образует шар (приблизительно за 30 сек.),
выключите комбайн. Оставьте тесто в теплом месте и дайте ему подняться до удвоения объема. Затем
придайте тесту форму и выложите на противень, предварительно смазанный маслом и посыпанный мукой.
Дайте тесту подняться еще раз. Предварительно нагрейте духовку в положении термостата 8 (240°). Когда
тесто удвоится в объеме, поставьте его в духовку и уменьшите температуру до положения термостата 6
(180°).
Выпекайте в течение 30 минут. Во время выпекания хлеба поставьте в духовку стакан с водой, для
того чтобы у хлеба образовалась корочка.
Тесто для пиццы
150
г муки, 90 г теплой воды, 2 столовых ложки оливкового масла, ½ пакетика сухих пекарских дрожжей,
соль.
Вчашу с установленным многофункциональным ножом выложите муку, соль, сухие пекарские дрожжи.
Включите комбайн, установив переключатель режимов скорости в положение 2, и с первых секунд работы
прибора влейте теплую воду и оливковое масло через отверстие в крышке. Как только тесто образует шар
(
за 15-20 сек.), выключите комбайн. Оставьте тесто в теплом месте и дайте ему подняться до удвоения
объема. Предварительно нагрейте духовку в положении термостата 8 (240°). Тем временем раскатайте
тесто и сделайте начинку в соответствии с рецептом: томатное пюре с луком, грибы, ветчина, сыр
моцарелла, и т.д. Добавьте в вашу пиццу несколько анчоусов и черных оливок, посыпьте небольшим
количеством орегано и тертым швейцарским сыром, и сбрызните всю пиццу несколькими каплями
оливкового масла. Выложите пиццу с начинкой на противень, предварительно смазанный маслом и
посыпанный мукой. Поставьте в духовку на 15-20 минут, наблюдая за процессом приготовления.
Несладкое песочное тесто
280
г муки, 140 г сливочного масла, 70 мл воды (50г), щепотка соли.
Вчашу с установленным многофункциональным ножом выложите муку, соль и сливочное масло.
Включите комбайн, установив переключатель скорости в положение 2, и через несколько секунд после
начала работы прибора влейте воду через горловину в крышке. Выключите комбайн после того, когда
тесто образует шар (через 25-30 секунд). Дайте тесту постоять в прохладном месте не меньше 1 часа,
прежде чем раскатать и поставить выпекаться, предварительно положив начинку по вкусу.
Блинное тесто
(dans le bol avec le couteau multifonctions, ou dans le bol mixer)
160
г муки, 1/3 л молока, 2 яйца, ½ чайной ложки соли тонкого помола, 2 столовых ложки растительного
масла, ром (по вкусу).
Вчашу с установленным многофункциональным ножом выложите все ингредиенты: муку, молоко, яйца,