Tefal 6100 - 6115 - Инструкция (Страница 5)

28
• После каждого приготовления с
помощью шумовки собирайте
мелкие частицы продукта,
оставшиеся в масле.
Удаление пищевых остатков 1
Когда масло несколько остынет:
• Снимите крышку.
• Осторожно слейте масло в какую-
нибудь емкость. Протрите контейнер
и корзину.
• Положите на дно корзины
специальный бумажный фильтр.
• Закрепите корзину на краю
контейнера и осторожно вылейте
масло на бумажный фильтр.
• Снимите корзину с помощью
съемной ручки, промойте корзину,
использованный бумажный фильтр
можно выбросить.
Фильтрация масла 2
• Храните масло в отдельной емкости
в холодильнике (если Вы
пользуетесь фритюрницей от случая
к случаю).
• Или же в самой фритюрнице.
Хранение масла 3
Регулярно меняйте масло ( через 8-
12 циклов приготовления, в
соответствии с указаниями завода-
изготовителя) с тем, чтобы
приготовляемые продукты
сохраняли хорошие вкусовые и
цветовые качества. • Не выливайте остатки масла в
раковину.
• Дайте ему остыть и выбросите
вместе с домашним мусором или в
предназначенном для этого месте.
Замена масла 4
Легкость, энергетическая ценность и
вкусовые качества блюд
приготовленных во фритюре
зависят от качества используемого
масла.
• Чистите Вашу фритюрницу после
каждого использования для
сохранения ее характеристик,
имеющих существенное значение
Регулярно фильтруйте масло
Для получения прекрасного
результата, масло необходимо
предварительно прогревать в
течение 15 минут.
• Если Вы собираетесь готовить
одно и тоже блюдо несколько раз
подряд, то во второй раз
рекомендуется увеличивать время
приготовления с тем, чтобы
добиться одинаковых результатов.
• После каждого приготовления
проверяйте, чтобы уровень масла
находился между Мах и Min
отметками.
• Для того, чтобы продукты
прожарились одновременно, они
должны быть примерно одного и
того же размера.
• Не жарьте слишком толстые
куски. Они могут не прожариться
полностью.
• Тщательно просушивайте
продукты, особенно картоф-
ельные чипсы: при наличии
влаги они не будут хрустеть.
• Во избежание порчи масла,
добавляйте соль и перец после
приготовления, когда продукт уже
вынут из фритюрницы.
Несколько полезных советов:
Attention !
Остатки пищевых продуктов
ускоряют порчу масла.
R