Таблицы приготовления – Инструкция по эксплуатации Candy FNP 815
Страница 17
15
Таблицы приготовления
Время, указанное в таблицах, ориентировочное. Многое определяется качеством
продуктов, степенью свежести, объемом и толщиной, не говоря уже о личных пред
почтениях.
Вынув блюдо из духовки, дайте постоять минуту другую, т.к. все еще продолжает
ся процесс приготовления.
Статический режим
Данный режим предусматривает тепловую обработку блюда
без предварительного разогрева духовки.
Нумерацию уровней см. на рисунке.
Полезный совет: выключайте духовку прим. за 10 мин. до
окончания приготовления, не вынимая блюдо. Блюдо будет
готовиться с использованием остаточного тепла. Тем самым
Вы сэкономите электроэнергию.
СТАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ
ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ РЕЖИМ
Блюдо Кол во
Уровень
Время,
мин.
Темп.,
о
С Уровень Время,
мин.
Темп.,
о
С Примечания
Лазанья 3,5
кг 2 70
ч 75
220
2
60
ч 65
200
Каннеллони 1,8
кг
2
50
ч 60
220
2
40
ч 50
200
Запеченая
паста
2,5 кг
2
55
ч 60
220
2
45
ч 50
200
Поместите блюдо в неразогретую
духовку.
Изделия из теста традиционной итальянской кухни
Изделия из соленого теста
СТАТИЧЕСКИЙ РЕЖИМ
ВЕНТИЛИРУЕМЫЙ РЕЖИМ
Блюдо Кол во
Уровень
Время,
мин.
Темп.,
о
С Уровень Время,
мин.
Темп.,
о
С Примечания
Хлеб
1 кг
теста
2 35
200 2
30
÷ 35
180
Сформируйте из теста буханки,
сделайте крестообразный надрез
на их поверхности при помощи
ножа, дайте тесту подойти в тече
ние 2 ч. Смажьте форму для вы
печки и положите в нее тесто.
Пицца 1
кг
1
25
ч 35
190
1
20
ч 35
190
Разогрейте духовку в течение
15 мин., положите пиццу в сма
занную жиром форму. Украсьте
ее помидорами, ветчиной, сы
ром, посолите.
Слоеное
тесто
24 слоя
1
30
ч 35
220
2
25
ч 30
200
Положите 24 слоя в духовку и
выпекайте.
Фокачча
(4 шт.)
200 г
теста
каждая
2 25
ч 30
200
2
20
ч 25
180
Разогрейте духовку в течение
15 мин, смажьте форму, при
правьте фокачча маслом, посоли
те, дайте подойти при комнатной
температуре в течение 2 ч, а
затем положите в духовку.