Electrolux EON 5627K - Инструкция (Страница 30)

30
1) Предварительно разогрейте духовой шкаф
Таблица Термощуп для мяса
Рыба
Форель, рыба весом по 200-250 г
190-200 3 --- 20-25
4 филе форели (весом по 200 г) 170-180 3 --- 20-25
Филе судака, панированное (общий
вес - прибл. 1 кг)
190-200 3 --- 25-30
Птица
Цыпленок
150-160 2 --- 55-60
1 кг мяса индейки, свернутого в рулет
для жарки, на см толщины
150-160 2 --- 11-15
Утка (2000-2500 г) 150-160 2 --- 90-120
Гусь (4500 г) 150-160 2 --- 150-180
Продукт для жарки
Мультигорячий воздух
Tåìïåðàòóðà â °C
Уровень духового шкафа
Время жарки
в минутах
1 уровень 2 уровня
Продукт Температура внутри продукта
Говядина
Ростбиф или стейк, внутри красный (по-английски)
внутри розовый (средней готовности)
внутри хорошо прожаренный
45-2 кг
60-6 кг
75-6 кг
Свинина
Свиная лопатка, окорок, шея
80 - 82 °C
Свиная отбивная (спина), солонина “касселер” 75 - 80 °C
Жаркое из рубленого мяса 75 - 80 °C
Телятина
Жаркое из телятины
75 - 80 °C
Телячьи ножки 85 - 90 °C
Баранина / Барашек
Баранья нога
80 - 85 °C
Баранья спина 80 - 85 °C
Жаркое из барашка, нога барашка 75 - 80 °C
Дичь
Спинка зайца
70 - 75 °C
Заячьи лапки, заячьи окорочка 70 - 75 °C
Заяц целиком 70 - 75 °C
Спина косули, спина оленя 70 - 75 °C
Нога косули, нога оленя 70 - 75 °C