Kenwood MG-700 - Инструкция (Страница 8)

8 Включите мясорубку и выберите
скорость 1. Продвигайте
толкателем продукты по
подающей трубке. Не толкайте
слишком сильно – это может
повредить мясорубку. По мере
наполнения оболочки постепенно
снимайте ее с насадки. Не
набивайте оболочку слишком
туго.
9 Скрутите оболочку, придав ей
форму колбасы.
Рецепт приготовления
свиной колбасы
100 г сухого хлеба
600 г свинины, нежирной и
жирной, нарезанной полосками
1 яйцо, взбитое
5 мл (1 чайная ложка) кухонных
трав
соль и перец
1 Замочите хлеб в воде, затем
отожмите и вылейте воду.
2 Пропустите мясо через
мясорубку в чашу.
3 Добавьте остальные ингредиенты
и хорошо перемешайте.
4 Сформируйте колбасу (см.
«использование насадки для
набивки колбасы»).
5 Обжарьте на сковороде, гриле
или в духовке до золотисто-
коричневого цвета.
Насадка для
приготовления «кебе»
Формовочная деталь
Конус
«Кебе» это национальное блюдо,
которое готовят на Среднем
Востоке, оно представляет из
себя обжаренную во фритюре
оболочку из молодой баранины и
вареной, высушенной пшеничной
крупы с начинкой из мясного
фарша.
Как пользоваться
насадкой для
приготовления «кебе»
1 Установите шнек в корпус
мясорубки.
2 Установите формовочную деталь
ᕧ – выступ должен войти в паз.
3 Установите конус.
4 Закрутите кольцевую гайку, но не
затягивайте.
5 Расположив насадку, как
показано на рисунке
ᕨ, вставьте
ее в отверстие. Прокрутите
корпус мясорубки таким образом,
чтобы подающая трубка была
направлена вертикально вверх.
6 Плотно затяните кольцевую гайку
рукой.
7 Установите лоток.
8 Включите мясорубку и выберите
скорость 1. Плавно продвигайте
толкателем продукты по
подающей трубке. Разрежьте по
нужной вам длине.
82