Indesit K3G21 X - Инструкция (Страница 11)

34
Горелка Диаметр дна посуды,
см
Быстрая (R ) 24-26
Полубыстрая ( S) 16-20
Дополнительная (А) 10-14
Широкий диапазон функций духовки позволяет пригото-
вить пищу наилучшим способом. Со временем Вы приоб-
ретете собственный опыт, который позволит наиболее
полно использовать возможности оборудования. Кроме
того, Вам помогут следующие рекомендации:
Выпечка пирогов
Перед выпечкой пирогов всегда прогревайте духовку (око-
ло 10-15 мин.). Обычно температура приготовления 160/
200°C. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания,
чтобы тесто не осело. Тесто не должно быть слишком жид-
ким, иначе время приготовления может затянуться.
Общие замечания:
Если пирог слишком сухой:
в следующий раз повысьте температуру на 10°C
и сократите время приготовления.
Если пирог слишком сырой:
в следующий раз понизьте температуру на 10°C или
сократите количество жидкости при замешивании теста.
Если поверхность пирога слишком темная:
поместите форму на более низкий уровень, уменьшите
температуру и увеличьте время приготовления.
Если пирог хорошо пропечен снаружи, а внутри сырой:
сократите количество жидкости при замешивании теста,
уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.
Практические советы
Отделение для хранения принадлежностей
(только для некоторых моделей)
Под духовкой имеется отделение, в котором можно хранить
сковороды и кухонные принадлежности. Кроме того, когда
работает духовка, это отделение можно использовать для
разогрева пищи. Отделение открывается на себя (рис.)
Осторожно: Не храните в этом отделении воспламеняю-
щиеся материалы.
Использование газовых горелок
Для получения наилучших результатов следуйте основным
правилам:
• используйте посуду, подходящую по диаметру каждому
типу горелки: пламя не должно заходить за края посуды;
• при закипании поворачивайте рукоятку горелки в мини-
мальное положение;
• накрывайте посуду крышками;
• всегда используйте посуду с плоским дном.
Когда готовится сразу несколько блюд, блюда
доходят до готовности не одновременно:
уменьшите температуру. Блюда, которые Вы готовите,
должны иметь одинаковое время приготовления.
Если пирог пригорает к форме:
хорошо смажьте и посыпьте мукой форму.
Приготовление рыбы и мяса
Чтобы избежать пересушивания, готовьте мясо кусками не
меньше 1 килограмма. Когда готовите белое мясо, птицу
или рыбу, задавайте низкую температуру (150–175°С). При
приготовлении красного мяса, которое должно быть хоро-
шо пропеченным снаружи и сочным внутри, на короткий
промежуток времени повысьте температуру до 200–220°С,
а затем установите прежнее значение. В основном чем
больше жаркое, тем ниже температура и дольше время
приготовления. Положите мясо на середину решетки, а под
нее поместите поддон для сбора жира. Поставьте решетку
на средний (центральный) уровень духовки. Если Вы хоти-
те увеличить количество тепла снизу, используйте нижний
уровень духовки.
Для получения вкусной корочки поливайте мясо растоп-
ленным жиром или обложите кусочками бекона, решетку
поместите в верхнюю часть духовки.