Panasonic SD-ZB2502 - Инструкция (Страница 47)

92 93
Қа
за
қ
Қамыр рецепттері
[13 Основной (Негізгі)]
[14 Основной с изюмом (Мейізбен негізгі)]
[15 Диетический (Диеталық)]
[16 Диетический с изюмом (Мейізбен диеталық)]
[17 Ржаной (Қара бидай)]
[18 Французский (Француз)]
[19 Пельмени (Тұшпара)] [20 Пицца (Пицца)]
[21 Однозерновой (Бір дəнді)]
[22 Однозерновой с изюмом (Мейізбен бір дəнді)]
: Таймерді қолдануға болмайды (пиццадан басқаларына)
Ингредиенттерді рецептіге сəйкес дайындап, режимді дұрыс таңдаңыз.
Сіздің қамырыңыз дайын болған кезде оны рецептіде көрсетілгендей етіп өңдеп,
көтерілуге уақыт беріп, содан кейін пісіріп алыңыз.
(Ұзақ тұратын жағдайда дайын қамырды кеуіп жəне қатып қалмауы үшін май
жағылған полиэтилен пакетімен не матамен жауып қойыңыз.)
Мысалы – бидай ұнынан бөлке пісіру
 қамырды өңдеп, аздап сүт немесе тұзды су жағыңыз,
көкнəр себіңіз.
• Бөлке
• Түйіншек
• Кірпі
(Көпіршітілген жұмыртқа жағыңыз)
Мейіздер
 қамыр көтерілгенше жəне екі есе үлкейгенше жауып,
жылы жерге қойыңыз (около 40°C)
 Негізделетін уақыт : булке - 25 минут, тұтас ұннан жасалған бөлке -
50 минут
 Сіз қамырдың көтерілуін оны керамикалық қалыпқа немесе
боросиликатты əйнектен жасалған ыдысқа (Pirex) салып, одан
кейін микротолқынды пешке (печь 800 WIE) салу арқылы жеделдете
аласыз.
• Жоғары қуаттылық (10 секунд)
 Көтерілу уақыты/Күту (10 минут)
 Жоғары қуаттылық (10 секунд)
 Газды духовкада 220°C кезінде пісіріңіз (7 белгісі).
 Негізделетін уақыт: бөлке – 12-15 минут
Негізгі
‘13’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 500 гр
Тұз 1,5 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Сары май 30 гр
Су 310 мл
Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.
84-беттегі нұсқаулар бойынша қамыр дайындаңыз.
Қамырды 12-16 бірдей бөліктерге бөліңіз. 1
Олардан шариктер жасаңыз.
Май жағылған жайпақ табаға салып, 20
минут көтерілуге қалдырыңыз.
Шариктердің үстіңгі жағына ұн сеуіп, конустар түріне келтіріп 2
илеңіз.
Оқтаудың көмегімен əр шарикті қалыңдығын шамамен 3 1 ⁄ 2 см етіп
үш бұрыш түрінде ысыңыз.
Əр ұшбұрышты негіздемесінен ұшына қарай жайлап ысыңыз. 4
Жапсарын төмен майланған жайпақ табаға қаратып салыңыз. 5
30-35°C кезінде 30-50 минут немесе мөлшері екі есе үлкейгенше 6
ұстаңыз. Егер қамырдың көтерілуіне арналған пеш болмаса, оны
полиэтилен қабығына орап, осы шамамен осы температурада
көтерілуге мүмкіндік беріңіз.
Бөлкеге көпіршітілген жұмыртқаны жағып, дəміне қарай көкнəр 7
немесе күнжіт себіңіз.
Алдын-ала 175°С-ге дейін қыздырылған пеште сарғыш-күрең 8
түске жеткенше 10-15 минут бойына пісіріңіз.
Қарапайым
‘13’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 500 гр
Тұз 2 ш.қ.
Қант 3 ас.қ.
Жұмыртқа 2 шт
Сары май 45 гр
Су 220 мл
Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.
Бəліштер
‘13’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 500 гр
Тұз 1 ш.қ.
Қант 0,5 ас.қ.
Маргарин 50 гр
Өсімдік майы 1 ас.қ.
Сүт 320 мл
Құрғақ ашытқы 1 1 ⁄ 3 ш.қ.
Балық пирогы
‘13’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 600 гр
Тұз 1 ш.қ.
Маргарин 120 гр
Жұмыртқа 1 шт
Су 300 мл
Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.
Құймақ үшін
‘14’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 150 гр
Тұз 1 ⁄ 3 ш.қ.
Қант 1 1 ⁄ 2 ас.қ.
Өсімдік майы. 1 ас.қ.
Жұмыртқа 1 шт
Сүт 160 мл
Мейіз  1 ст.л
Құрғақ ашытқы 1 ш.қ.
Диеталық
‘15’ мəзірін таңдаңыз
Тұтас ұн 500 гр
Тұз 2 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Сары май 30 гр
Су 340 мл
Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.
Мəскеу көмеші
‘15’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 600 гр
Тұз 1 ⁄ 2 ш.қ.
Қант 250 гр
Маргарин 200 гр
Жұмыртқа 4 шт
Сүт 200 мл
Құрғақ ашытқы 4 ш.қ.
Мейіз қосылған диеталық
‘16’ мəзірін таңдаңыз
Тұтас ұн 500 гр
Тұз 2 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Сары май 30 гр
Су 340 мл
Мейіз
(кептірілген жемістер)
 100 гр
Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.
Ромды бабка
‘16’ мəзірін таңдаңыз
Тұтас ұн 375 гр
Тұз 1 ⁄ 2 ш.қ.
Қант 1 ас.қ.
Май 4 ас.қ.
Жұмыртқа 2 шт
Су 180 мл
Мейіз  60 гр
Ром (мейізге сіңдіру үшін) 2 ас.қ.
Құрғақ ашытқы
2 1 ⁄ 4 ш.қ.
Қара
‘17’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 300 гр
Қара бидай ұны 260 гр
Тұз 1,5 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Экстра үстемесі-Р 1 ас.қ.
Су 400 мл
Ашытқы 2 ш.қ.
Дат рогаликтері
‘17’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 400 гр
Қара бидай ұны 90 гр
Тұз 1,5 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Сары май 1 ас.қ.
Су 200 мл
Сыра 120 мл
Құрғақ ашытқы 1,5 ш.қ.
Балық пирогі
‘17’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 300 гр
Қара бидай ұны 260 гр
Тұз 1,5 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Су 400 мл
Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.
Ауыл шелпегі
‘17’ мəзірін таңдаңыз
Бидай ұны 150 гр
Қара бидай ұны 390 гр
Тұз 1,5 ш.қ.
Қант 1,5 ас.қ.
Өсімдік майы 1 ас.қ.
Ұсақталған сарымсақ 1 ас.қ.
Су 400 мл
Құрғақ ашытқы 2 ш.қ.
Ескерту
: Таймерді қолдануға болады : Таймерді қолдануға болмайды
ш.қ.: Шай қасық ас.қ.: Ас қасық : Мейіз жəне жаңғақ диспенсеріне салыңыз