Napoleon 18 Inch Charcoal Kettle Grill Manual - Инструкция (Страница 66)

66
SI
www.napoleon.com N415-0553E NOV 26.19
Tabela za pečenje na oglju
Hrana
Neposr./posr.
toplota
Čas kuhanja Koristni predlogi
Zrezek
1 in. (2.54cm) debel
Neposredna toplota 6-8 min.–
srednje
Pri izbiri mesa za žar izberite meso
z večjim deležem maščobe. Mast deluje
kot naravni mehčalec med kuhanjem in
meso ohranja vlažno in sočno.
Hamburger 1/2 in (1.27cm)
thick
Neposredna toplota 6-8 min.–
srednje
Priprava hamburgerjev po naročilu je
olajšana s spreminjanjem debeline
pleskavice. Če želite dodati eksotični okus
vašemu mesu, poskusite dodati sekance
ameriškega oreha
Napoleon žaru za dimljenje sekancev.
Kosi piščanca Neposredna toplota
cca 2’ vsaka stran.
Posredna toplota za
preostalih
18-20 min.
20-25 min. Povezava stegna in noge s strani brez
kože naj bo narezana ¾ poti skozi meso
za bolj položno lego mesa na žaru. To
omogoča hitrejše in enakomernejše
kuhanje. Da bi dodali poseben okus vaši
kuhi, dodajte sekance meskita vašemu
Napoleon žaru za dimljenje sekancev.
Svinjski kotlet Neposredna toplota 10-15 min. Odrežite odvečno mast pred peko na
žaru. Izberite debelejše kotlete za bolj
mehko meso.
Svinjska rebra Neposredna toplota
za 5 min. Posredna
toplota za zaključek.
1.5-2 uri,
večkrat obrnite
Izberite vitka in mesnata rebra. Pecite
meso, dokler ne odstopi zlahka od kosti.
Izberite vitka in mesnata rebra.
Jagnječje zarebrnice Neposredna toplota 25-30 min. Odrežite odvečno mast pred peko na
žaru. Izberite debelejše kotlete za bolj
mehko meso.
Hrenovke Neposredna toplota 4-6 min. Izberite večjo velikost Weiner. Prerežite
kožo po dolžini pred peko.
Vodič za kuhanje na ugljenu
Pečenje na ugljenu je tradicionalni način pripreme hrane. Usijani ugljen emitira infracrveno zračenje i
priprema hranu bez efekta sušenja. Sokovi i masnoća koji s hrane kapaju na ugljen isparavaju u obliku dima
i daju hrani slastan okus. Napoleonovi roštilji na ugljen idealni su za pripremu sočnih i ukusnih odrezaka,
pljeskavica i ostalih vrsta mesa.Za savjete pri pečenju pogledajte tablicu.
Tablica služi kao naputak pri pripremi hrane. Vrijeme pečenja ponekad treba prilagoditi, ovisno o temper
-
aturi, vjetru, željenom okusu… Koristite termometar za meso kako biste provjerili je li hrana primjereno
pripremljena.