Выбор типа хлеба, Основные характеристики, Процесс выпечки – Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-200

Страница 4: Выбор типа хлеба выбор режима выпечки, Шшш тшёшш, Ва31с(основной), Dough, Тесто с изюмом), Bread bakery

Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".

Advertising
background image

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Выбор типа хлеба

Выбор режима выпечки

ВА31С(Основной)

................... Для выпечки хлеба из сильной пшеничной (хлебной )муки .

WHOLE WHEAT.................. Для выпечки хлеба с орехами, фруктами, овощными добавками,

преимущественно из муки грубого помола.

MULTIGRAIN........................ Для выпечки хлеба с добавлением зерен пшеницы, ржи, кукурузы,

проса, бобовых преимущественно из муки грубого помола.

шшш

тШЁшШ

ВАКЕ..................................... Хлебопекарня производит автоматическое перемешивание
(ВЫПЕЧКА)

ингридиентов, замешивание теста, брожение и выпечку хлеба.

ВАКЕ RAPID..........................Прибор производит выпечку хлеба в более быстром
(БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА) режиме (результаты выпечки могут различаться).

ВАКЕ RAISIN

................................. Прибор автоматически производит выпечку хлеба в режиме

(ВЫПЕЧКА С ИЗЮМОМ) ВАКЕ. Через некоторое время раздается сигнал, означающий, что

надо добавить в тесто сухофрукты, такие как изюм. Данный
режим предотвращает измельчение и раздавливание фруктовых

добавок в процессе перемешивания ингридиентов.

DOUGH

............................................. Прибор автоматически готовит тесто для пиццы, столовых

(ТЕСТО)

булочек, круассанов, пирожков и т.п.

DOUGH RAISIN

............................ Прибор готовит тесто в режиме DOUGH. Через некоторое

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ)

время раздается сигнал, означающий, что надо добавить в

тесто сухофрукты или изюм, также как в режиме ВАКЕ RAISIN.

Таймер, рассчитанный на 13 часов позволит вам все необходимое на ночь, и тогда утром вас
разбудит аромат свежеиспеченного хлеба. (См. приведенную ниже таблицу установки времени).

Вид хлеба

Режим выпечки

Продолжите льность

Таймер

BASIC

ВАКЕ

4 ЧАСА

V

ВАКЕ RAPID

3 ЧАСА

ВАКЕ RAISIN

4 ЧАСА

DOUGH

2 часа 30 мин

DOUGH RAISIN

2 часа 30 мин

Вид хлеба

Режим выпечки

Продолжите льность

Таймер

WHOLE
WHEAT

ВАКЕ

5 ЧАСОВ

V

ВАКЕ RAPID

3 ЧАСА

ВАКЕ RAISIN

5 ЧАСОВ

DOUGH

3 часа 15 мин

DOUGH RAISIN

3 часа 15 мин

MULTIGRAIN

BAKE

5 ЧАСОВ

V

DOUGH

3 часа15 мин

ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ

* *

--Конве^ионная (ручная) выпечка хлеба-------------------

I

I Ручной режим Автоматический

I Дози-

I Переме- | Брожение(газообразо- | Обминка (выпуск | Нарезка (теста на | Формирование |

I ровка

|^шивание J вание в тесте)

| газов из теста) ^ равные порции)

|^шариков

|

Расстаивание для

^Формование

| Расстаивание

¡Ъыпе- | Охлажде-

| Хранение I

I дополнительного

| и укладка

| на противне

| кание | ние (отход | (предотвращение |

I брожения

I

I

II пара)

| зачерствения) ^

* Время, необходимое для каждого из этих этапов, зависит от таких факторов, как температура

в помещении, относительная влажность, тип печи, тип хлеба и ингридиентов и их количество.

........... -Автоматическая хлебопекарня.......................... ........

Bread Bakery -

Автоматическая хлебопекарня - позволяет выполнять автоматически все

операции режимов ВАКЕ, от перемешивания до выпечки. В режиме DOUGH - Тесто
автоматически осуществляются все операции от перемешивания до обминки.
* Время, необходимое для каждого из этих этапов, зависит от таких факторов, как температура

в помещении, относительная влажность. Для режима Dough - Тесто - время приготовления

будет зависеть от типа аппарата.

- 3 -

Advertising