Panasonic SD-200 - Инструкция (Страница 28)

РЕЖИМ WHOLE WHEAT DOUGH РЕЖИМ BASIC DOUGH RAISIN
Рогалики из цельнопшеничной муки(на 10 шт.)
1^/8
чашки Хлебная мука
31/4
чашки Хлебная мука
1^/8
чашки Цельнопшеничная 2 столовых ложки Сухое молоко
мука 2 чайная ложка Соль
1
Уг чайная ложка Соль 2 столовых ложки Масло или
17г столовых ложки Масло или маргарин
маргарин
1
/з чашки Сахар
13/8 чашки Вода 2 столовые ложки Орехи
1 1/2
чайной ложки Сухие дрожжи 3/8 чашки Вода
1 Ч 2
чайной ложки Сухие дрожжи
1 столовая ложка Мак Молоко и 2
1 чашка разбитых в
1 столовая ложка Кунжут него яйца
1
/з чашки Изюм
Способ:
1. Приготовить тесто в соответствии
с инструкциями на стр. 7-9.
2. Положить накрытое пленкой тесто
в холодильник на 20 мин.
3. Положить на слегка посыпанную
мукой поверхность и раскатать на
тонкие бруски с помощью руки,
мин.
4. Придать каждому бруску нужную
форму; кольцеобразную, скрученную
и с соединенными краями, с
отверстиями посередине.
5. Положить на смазанный жиром
поддон. Расстаивать при 30°С 30-45 мин.
6. Вскипятите Зл воды с 1 столовой
ложкой сахара, растворенной в ней.
7. Уменьшите огонь и готовьте 4-5
рогаликов в течении 7 мин. Хорошо
их высушите.
8. Положить на смазанный жиром
поддон.
9. Посыпьте сверху маком и
кунжутом.
10. Выпекать при 250°С 25-30 мин.
Перевернуть после половины
времени выпечки.
1. Приготовить тесто в соответ­
ствии с инструкциями на стр. 7-9.
2. Смазать формочки для выпечки
маслом.
3. Разделить тесто на 10
одинаковых порций. Положить на
слегка посыпанную мукой повер­
хность. Скатать шарик из каждой
порции и положить в формочки.
4. Положить на смазанный жиром
поддон. Расстаивать при 30°С 45-60
мин.
5. Смазать поверхность маслом.
Выпекать при 180°С 45-50 мин. или
до готовности ингридиентов и до
зарумянивания.
- 2 7 -