Традиционный для среднего востока рецепт, Ingredients, Stuffing – Инструкция по эксплуатации Panasonic MK-8710P

Страница 10: Outer shell, Method, Ингредиенты, Начика, Внешний спой, Способ приготовления, Внешний слой о

Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".

Advertising
background image

HOW

то

MAKE KUBBE

A traditional Middle Eastern recipe.

Традиционный для Среднего Востока рецепт

Ingredients

Stuffing

1V

2

tablespoons olive oil

1

'/2

tablespoons flour

IV

2

tablespoons onion (finely cut)

114 g

mutton

(ground once or twice with meat grinder)

’/3

teaspoon

allspice

'/2

teaspoon

salt

Outer Shell

150 g—200 g flour

450 g

lean meat

(ground three times with meat grinder)

1 teaspoon

allspice

2 teaspoon

nutmeg

a dash of red pepper powder
a dash of pepper

Method

stuffing

Grind meat once or twice.

2

Fry onion until brown, add ground meat, allspice,

salt and flour.

Outer Shell

i Grind meat three times.

2

3

4

Mix all ingredients together in a bowl. More meat and
less flour creates better consistency and taste.

Grind three times.

Remove cutting plate and cutting blade and assemble

kubbe attachment. Use food pusher to feed

ingredients from hopper plate into grinder head to
make outer shell.

Stuff kubbe, and deep fry.

Ингредиенты

Начика

1.5 столовые ложки оливкового масла
1.5 столовые ложки муки
1.5 столовые ложки репчатого лука (мелко
нарезанного)

114 г баранины (один или два раза проверните

в мясорубке)

1/3 чайной ложки гвоздики
1/2 чайной ложки соли

Внешний спой

150 - 200 г муки

450 г постного мяса (три раза проверните в

мясорубке)

1 чайная ложка гвоздики

2 чайные ложки мускатного ореха
Щепотка измельченного красного перца

Щепотка перца

Способ приготовления

^

Начика

1

О д и н и л и д в а р а з а п р о в е р н и т е м я с о в
мясорубке.

Пожарьте лук до золотистого цвета, добавьте

фарш, гвоздику, соль и муку.

Внешний слой

о

I Три раза проверните мясо;в мясорубке.

I

Смешайте все и н г р е д и е ^ н т ы в миске. Чем

2

больше фарша и меньш^кмуки, тем вкуснее

будет блюдо и однороднее консистенция.
Три раза проверните в мясорубке.

З

С]ни

1

М

1

;гт^

н а с а д к у д л я

бриготовлёния блюда куббе. Для изготовления

■л внешнего слоя используйте толкатель, чтобы

продукты из загрузочного лотка переходили в

/I

горловину мясорубки.

^ Начините куббе и зажарьте.

Close

Зак(юйте

Close

Закройте

-ried stuffing

Жареная начинка

Outer shell

Внеший слой

—9—

Advertising
Эта инструкция подходит к следующим моделям: