Panasonic SD-BT10P - Инструкция (Страница 22)

Режим BASIC DOUGH
Столовые булочки
Ингредиенты (на 12 штук)
(300 г)*
хлебной муки
3 столовых ложки сахара
1 чайная ложка соли
2-1/2 столовых ложки масла или маргарина
(150 г) воды
1 чайная ложка сухих
дрожжей
1 разбитое яйцо, для смазки
3/4 столовых ложки
поверхности
маковых зернышек, для
3/4 столовых ложки
посыпания сверху
(вариант)
зерен кунжута, для
посыпания сверху
(вариант)
Разновидность: столовые булочки из цельнопшеничной
муки. Возьмите 1-1/3 чашки хлебной муки и 1 полную
чашку цельнопшеничной мук и.
* При смешивании более, чем 50% с цельнопшеничной
мукой, используйте режим цельнопшеничного теста
Способ
I Приютовить тесто в соответствии с
инструкциями с. 13.
Разделить тесто на 12
одинаковых порций.
Скатать шарик из ка­
ждой порции. Накрыть
пластиковой
пленкой
и оставить на 20 ми­
нут.
3 Раскатать один конец
шарика на слегка по­
сыпанной мукой по­
верхности таким обра­
зом, чтобы получился
конус.
Раскатать каждый ко­
нус с помощью скалки
до получения пласти­
нок клиновидной фор­
мы толщиной около 7
мм.
Начиная с более щи-
рокого конца пеплот-
по скатать клиновид­
ную пластинку в на­
правлении узкого кон­
ца.
Положить швом вниз
на смазанный жиром
поддон.
Побрызгать сверху во­
дой. Расстаивать при
30“С 30 - 50 минут
или
до увеличения
объема примерно
вдвое.
Смазать булочки раз­
битым яйцом с помо­
щью кисти, посыпать,
если необходимо, зер­
нышками
мака или
кунжута.
Выпекать при 180°С
10 - 15 минут или до
зарумянивания.
21 -