Прежде, чем вызвать мастера, Проблемы и решения, Прежде, чем вызвать мастера -29 – Инструкция по эксплуатации LG HB-151JE

Страница 24: Прежде, чем вызвать мастера проблемы и решения, Проблема: решение

Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".

Advertising
background image

Прежде, чем вызвать мастера

Проблемы и решения

Консистенция теста может быть проверена в течение первых 5 минут его вымешивания. Тесто

должно быть мягким и эластичным. Если оно получилось слишком тугим , добавьте воды по
одной чайной ложке. Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте в него муки по одной
столовой ложке.

Проблема:

Решение:

Тесто плохо поднимается.

• Слишком горячая жидкость {свыше 3040 град).
• Старые дрожжи или мало дрожжей.
• Ингредиенты были слишком холодными.
• Слишком много соли.

Испеченный хлеб выходит

за края формы.

• Слишком много теста.

• Тесто слишком подошло (уменьшите норму

закладки дрожжей).

• Слишком много сахара.

Корочка слишком бледная.

• Недостаточно сахара.

Хлеб плохо хранится.

• Хлеб хранится до 3 дней в холодильнике.

Тесто вне формы плохо поднимается и

растекается по противню.

• Тесто слишком жидкое.

Тесто оседает во время выпекания.

• Тесто слишком подошло (несколько уменьшите

норму закладки дрожжей).

Хлеб имеет грубую текстуру

и крошится.

• тесто слишком подошло (несколько уменьшите

норму закладки дрожжей).

у хлеба имеется посторонний запах.

• Использовались не свежие пищевые продукты.
• Положено слишком много дрожжей.

Хлеб получился клейким и

режется неровно.

• Для резки пользуйтесь специальным хлебным

ножом.

• Прежде чем резать, дайте хлебу достаточно

остыть.

25

Advertising