Таблица приготовления продуктов – Инструкция по эксплуатации Whirlpool MWD 308-SL

Страница 14

Advertising
background image

14

RU

ПРИГОТАВЛИВАЕМОЕ

БЛЮДО

КОЛИ-

ЧЕСТВО

УРОВЕНЬ

МОЩНОСТИ

ВРЕМЯ

ВРЕМЯ

ВЫДЕРЖКИ

ПРОДУКТА

РЕКОМЕНДАЦИИ

К

УРИЦА

(целиком)

1000

Г

100%

18-20

МИН

5-10

МИН

П

ЕРЕВЕРНИТЕ

КУРИЦУ

по

истечении половины времени
приготовления. По окончании
приготовления убедитесь в том,
что мясной сок стал бесцветным.

К

УРИЦА

(филе или

кусочки)

500

Г

8-10

МИН

5

МИН

П

О

ОКОНЧАНИИ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

УБЕДИТЕСЬ

в том, что мясной сок

стал бесцветным.

Б

ЕКОН

150

Г

3-4

МИН

1-2

МИН

В

ЫЛОЖИТЕ

НА

ТАРЕЛКУ

НА

КУЛИНАРНУЮ

БУМАГУ

в 2 или 3 слоя и накройте

сверху такой же бумагой.

О

ВОЩИ

(свежие)

300

Г

3-4

МИН

1-2

МИН

Г

ОТОВЬТЕ

,

НАКРЫВ

КРЫШКОЙ

; добавьте

2 столовые ложки соли.

О

ВОЩИ

(замороженные)

250-

400

Г

3-4

МИН

5-6

МИН

1-2

МИН

Г

ОТОВЬТЕ

,

НАКРЫВ

КРЫШКОЙ

К

АРТОФЕЛЬ

В

МУНДИРЕ

1

ШТ

.

4

ШТ

.

4-6

МИН

12-15

МИН

2

МИН

5

МИН

Н

АКОЛИТЕ

ВИЛКОЙ

. (1 шт. = 250 г). По

истечении половины времени
приготовления, переверните.

Мясо (формованный
фарш)

600-

700

Г

75%

12-14

МИН

5

МИН

Рыба (целиком)

600

Г

8-9

МИН

4-5

МИН

Надрежьте кожу и готовьте,
накрыв крышкой.

Рыба
(стейки или филе)

400

Г

5-6

МИН

2-3

МИН

Выложите так, чтобы более тонкие
части оказались в центре тарелки.
Готовьте, накрыв крышкой.

ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ

Ч

ЕМ

БОЛЬШЕ

ПРОДУКТОВ

В

Ы

ХОТИТЕ

ПРИГОТОВИТЬ

, тем

больше времени это займет. Это означает,
что для двойного количества продуктов
требуется в два раза больше времени.
Ч

ЕМ

НИЖЕ

НАЧАЛЬНАЯ

ТЕМПЕРАТУРА

ПРОДУКТА

,

тем больше времени требуется
для его приготовления. Продукты,
имеющие комнатную температуру,
готовятся быстрее, чем продукты, вынутые из
холодильника.

Д

ЛЯ

ОДНОВРЕМЕННОГО

РАВНОМЕРНОГО

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

НЕСКОЛЬКИХ

ЕДИНИЦ

одного и того же продукта,

например, картофелин в мундире,

расположите их по кругу.

П

ОМЕШИВАНИЕ

И

ПЕРЕВОРАЧИВАНИЕ

ПРОДУКТОВ

применяется как при традиционном

способе приготовления, так и во время

приготовления пищи в микроволновой

печи. Это позволяет быстро

перераспределить тепло в центр

приготовливаемого блюда и избежать

перегрева по его краям.

В

О

ВРЕМЯ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ПРОДУКТОВ

НЕПРАВИЛЬНОЙ

ФОРМЫ

или неоднородных по толщине поместите

их более тонкую часть в центр тарелки, где она
будет нагреваться в последнюю очередь.
П

РОДУКТЫ

С

ВЫСОКИМ

СОДЕРЖАНИЕМ

ЖИРА

И

САХАРА

готовятся быстрее продуктов, содержащих
много воды. В процессе приготовления жир и
сахар достигают более высоких
температур, чем вода.
П

ОСЛЕ

ПРИГОТОВЛЕНИЯ

БЛЮДА

В

ПЕЧИ

следует всегда дать ему

постоять (выдержать его) в
течение некоторого времени. Это всегда улучшает
результат приготовления, поскольку в это время
происходит равномерное распределение
температуры по всему объему продукта.

Н

ЕКОТОРЫЕ

ПРОДУКТЫ

,

НАПРИМЕР

,

КАРТОФЕЛЬ

,

ЯБЛОКИ

,

ЯИЧНЫЕ

ЖЕЛТКИ

,

ПОКРЫТЫ

КОЖУРОЙ

ИЛИ

ПЛЕНКОЙ

. Такие продукты следует прокалывать
вилкой или палочкой для коктейлей,
чтобы снизить давление и предупредить
разрыв оболочки.
Б

ОЛЕЕ

МЕЛКИЕ

КУСКИ

ГОТОВЯТСЯ

БЫСТРЕЙ

, чем большие,

а куски правильной формы готовятся более
равномерно, чем куски неправильной формы.

Advertising