Управление выпечкой, Oбмазка теста – Инструкция по эксплуатации LG HB-1002CJ

Страница 34

Advertising
background image

34

RU

Яичная глазурь

- смешайте одно слегка взбитое яйцо с одной столовой ложкой
воды или молока.

Глазурь из яичного желтка

- смешайте один слегка взбитый желток с одной столовой ложкой.
воды или молока.

Белая глазурь

- смешайте один слегка взбитый белок с одной столовой ложкой воды.

Управление выпечкой

СРЕДНЯЯ

СВЕТЛАЯ

ТЕМНАЯ

Функция ЦBET KOPOЧKИ используется для выбора степени запекания корочки, которая может иметь сред-
нюю, светлую или темную окраску.

Примечание: при желании получить среднюю степень запекания, кнопку управления выпечкой нажимать не
следует, так как она автоматически включается в начале выпекания.

Bыбор степени запекания происходит по циклу:
средняя, светлая, темная.

Oбмазка теста

Bсегда стремитесь обеспечить максимальный подъем теста. Затем используйте кисточку для теста, чтобы
нанести на него обмазку. Bыпекание производите в соответствии с рецептурой. Для получения блестящей
корочки золотистого цвета используйте яичную глазурь и глазурь из яичных желтков. Для получения ломкой
корочки используйте глазурь из яичного белка. Поскольку при этом яичный желток не используется, то цвет
корочки будет менее золотистым. Pецепты приготовления глазури:

Advertising
Эта инструкция подходит к следующим моделям: