Контрольные блюда, Выпекание, Зажаривание на гриле – Инструкция по эксплуатации Bosch Встраиваемый духовой шкаф HBA23BN61 черный
Страница 19
19
Контрольные блюда
Эти таблицы были составлены для различных контролирующих
органов, чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования
разных духовых шкафов.
В соответствии с EN 50304/EN 60350 (2009) или IEC 60350.
Выпекание
Выпекание на 2 уровнях.
Всегда устанавливайте универсальный глубокий противень на
верхний уровень, а алюминиевый противень для духового
шкафа ― на нижний уровень.
Масляное печенье.
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могуть быть готовы в разное время.
Закрытый яблочный пирог на одном уровне.
Установите разъемные формы темного цвета на некотором
расстоянии друг от друга.
Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях.
Установите разъемные формы темного цвета одну над другой.
Пироги в разъемных формах из белой жести.
Выпекайте в режиме верхнего и нижнего жара
%
на
одном уровне. Используйте эмалированный противень вместо
решетки и поставьте на него разъемные формы.
Зажаривание на гриле
Если продукты помещаются непосредственно на решетку,
поставьте эмалированный противень на уровень 1. Таким
образом, туда будет стекать мясной сок, и духовой шкаф
меньше загрязнится.
Блюдо
Противни, советы и предостереже-
ния
Высота Режим нагрева Температура,
°C
Время, мин.
Масляное печенье (с предвари-
тельным нагревом*)
Плоский противень для духового
шкафа
2
%
160-170
20-30
Универсальный глубокий противень
3
%
150-160
20-30
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
1+3
N
140-160
20-30
Алюминиевый противень + универсаль-
ный глубокий противень
1+3
N
140-160
20-30
Мелкая выпечка, 20 изделий
Эмалированный противень
3
%
150-170
20-30
Мелкая выпечка, 20 изделий на
противне (с предварительным
нагревом*)
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
1+3
N
140-150
30-40
Алюминиевый противень + универсаль-
ный глубокий противень
1+3
N
140-150
30-40
Бисквит на воде (с предваритель-
ным нагревом*)
Разъемная форма
1
%
170-180
30-40
Плоский пирог из дрожжевого
теста
Эмалированный противень
3
%
160-180
30-40
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
1+3
N
150-160
30-45
Алюминиевый противень + универсаль-
ный глубокий противень
1+3
N
150-160
30-40
Закрытый яблочный пирог
2 решетки + 2 разъемные формы из
белой жести, Ø 20 см
1+3
N
170-180
60-70
Эмалированный противень +
2 разъемные формы из белой жести,
Ø 20 см
1
%
190-210
70-90
* Не используйте функцию быстрого нагрева для предварительного нагрева духового шкафа.
Решетки и противни можно приобрести в качестве дополнительного оборудования в специализированных магазинах.
Блюдо
Дополнительное обо-
рудование
Высота Режим нагрева Степень
нагрева гриля
Время, мин.
Поджаривание тостов (предварительный нагрев
10 мин.)
Решетка
5
(
3
½-2
Телячья котлета для гамбургера, 12 штук* (без
предварительного нагрева)
Решетка и эмалирован-
ный противень
5+1
(
3
25-30
* Перевернуть по истечении
Z
времени.