Bosch PKN651F17 - Инструкция (Страница 53)

53
Preparate de verificare
Acest tabel a fost întocmit pentru institute de verificare, pentru a
uşura testarea aparatelor noastre.
Datele din tabel se referă la setul nostru de veselă accesoriu de
la Schulte-Ufer (set de 4 oale pentru plite cu inducţie
HEZ 390042) cu următoarele dimensiuni:
■
Cratiţă cu coadă Ø 16 cm, 1,2 l, pentru poziţia de fierbere cu
un circuit de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 16 cm, 1,7 l, pentru poziţia de fierbere cu un circuit
de Ø 14,5 cm
■
Cratiţă Ø 22 cm, 4,2 l, pentru poziţia de fierbere de Ø 18 cm
sau Ø 17 cm
■
Tigaie Ø 24 cm, pentru poziţia de fierbere de Ø 18 cm sau Ø
17 cm
Încălzire / începerea fierberii Fierbere îndelungată
Preparate de verificare Treapta de
începere a
fierberii
Durata (min:sec) Capac Treapta de fier-
bere îndelungată
Capac
Topirea ciocolatei
Veselă: oală cu coadă
Glazură de ciocolată (de ex. Dr. Oetker
amăruie, 150 g) pe poziţia de fierbere Ø
14,5 cm
- - - 1. nu
Încălzirea şi menţinerea la cald a tocă-
niţei de linte
Veselă: oală
Tocăniţă de linte conform DIN 44550
Temperatura iniţială 20 °C
Cantitatea 450 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 14,5 cm
9 cca. 2:00 fără amestecare da 1. da
Cantitate: 800 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 18 cm sau Ø 17 cm
9 cca. 2:00 fără amestecare da 1. da
Tocăniţă de linte ca produs la conservă
de ex. tocană de linte în terină cu cârnă-
ciori de la Erasco: Temperatura iniţială
20 °C
Cantitatea 500 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 14,5 cm
9 cca. 2:00
(amestecare după cca. 1:30)
da 1. da
Cantitate: 1000 g pentru poziţia de fier-
bere de Ø 18 cm sau Ø 17 cm
9 cca. 2:30
(amestecare după cca. 1:30)
da 1. da
Prepararea sub temperatura de cloco-
tire a sosului Bechamel
Veselă: oală cu coadă
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 40 g unt 40 g făină, 0,5 l lapte
(3,5% grăsime) şi un vârf de sare pentru
poziţia de fierbere de Ø 14,5 cm
9 2 cca. 5:20 nu 1 1, 3 nu
1 Topiţi untul, adăugaţi făina
şi sarea şi prăjiţi rântaşul
timp de 3 minute
2 Adăugaţi laptele la rântaş şi aduceţi la
fierbere amestecând continuu
3 După ce sosul Bechamel a
dat în fiert, mai ţineţi-l încă 2
minute la treapta 1, ameste-
când continuu
Prepararea orezului cu lapte
Veselă: oală
Temperatura laptelui: 7 °C
Reţetă: 190 g orez cu bob rotund, 22,5 g
zahăr, 750 ml lapte (3,5% grăsime) şi un
vârf de sare, pentru poziţia de fierbere
de Ø 14,5 cm
9 cca. 6:30
Încălziţi laptele până când acesta
începe să se umfle. Comutaţi
înapoi pe treapta de fierbere
îndelungată şi adăugaţi în lapte
orez, zahăr şi sare
nu 2 da